Содержание
- Вкусный заменитель каперсов: зубки чеснока
- Chive цветы каперсов
- Как выглядят неправильные каперсы?
- Советы и хитрости
Вкусный заменитель каперсов: зубки чеснока
Большинство людей просто используют свежие стебли зеленого лука и выбрасывают бутоны и цветы. Тем не менее, вы не должны этого делать, потому что цветы не только съедобны, их бутоны также могут быть замечательными в качестве замены для каперсов.
Chive цветы каперсов
Используйте только плотно закрытые и чистые цветочные бутоны, чтобы вставить зубки чеснока. Выбирайте их рано утром, насколько это возможно, потому что в это время содержание эфирных масел самое высокое - чем ароматичнее ваши ложные каперсы. И так цветочные каперсы готовы:
Как выглядят неправильные каперсы?
Неправильные каперсы могут быть использованы точно так же, как настоящие каперсы и на вкус во многих несладких блюдах с рыбой, мясом или сыром, а также к пасте или в салатах. Между прочим, свежесобранные цветы зеленого лука могут быть использованы для украшения или в качестве замены для зеленого лука - они имеют очень интенсивный, типичный для килограмма аромат, который и слаще, и (благодаря содержащемуся в нем нектару) слаще, чем у сортов.
Советы и хитрости
Не только бутоны чеснока имеют вкусный вкус с сыром, рыбой, мясом или пастой, но вы также можете положить другие бутоны съедобных цветов описанным способом. Например, идеальны цветочные бутоны диких трав, таких как ромашки, одуванчики или дикий чеснок, а также бутоны настурции и бузины. Однако важно собирать только чистые и здоровые почки - не обязательно на обочине дороги - и обрабатывать их как можно более свежими.
IJA