Содержание
Вешенки можно вкусно приготовить из нескольких ингредиентов.
Процесс вешенки свежий
Как и все грибы, вешенки не долго хранятся, большое количество воды и белка обеспечивает быстрое разложение. По этой причине их всегда следует перерабатывать в свежем виде, предпочтительно непосредственно после сбора урожая, сбора или покупки. Свежие грибы нельзя оставлять вне холодильника более чем на полдня!
Подготовка и очистка
Сразу после покупки или группового тура написано: «От кухни до свежих грибов». Плохие места, кормление улиток или личинки можно легко обрезать овощным ножом. В основном, вы не должны мыть грибы перед приготовлением, потому что они будут сильно пропитаны водой. Поэтому перед использованием очищайте их только с помощью ножа и щетки. Если этого недостаточно, вы также можете использовать кухонное полотенце. Порежьте грибы на тонкие ломтики после очистки.
Приготовить вешенки
Так как грибы вешенки в сыром виде - как и большинство грибов - ядовиты, вы всегда должны готовить или жарить их. Также возможно, что существующие яйца лисьего ленточного червя надежно убиты при температуре около 70 ° С. Жареные на сковороде вешенки - классика. Просто обжарьте грибы на масле и приправьте их солью и перцем только после приготовления: поскольку преждевременное посоление делает грибы жесткими, лучше всего сначала попробовать готовое блюдо. Также смешанный - например, с лисичками или грибами - вкус устричных грибов вместе с другими ингредиентами - такими как кубики бекона и лука - очень сытный. Важно, чтобы кусочки не нарезались слишком большими и хорошо готовились на сковороде.
Советы по приготовлению вешенок
При жарке вешенки испускают очень ароматный соус, поэтому их можно очень хорошо сочетать со сладкими сливками или молочной глазурью. Кроме того, приправленные томатной пастой и средиземноморскими специями или свежей петрушкой вы получите вкусные кусочки грибов в сливочном соусе. Это прекрасно сочетается с пельменями или может быть просто опущен в хлеб.
чаевые
Вы можете заморозить очищенные вешенки, а также свежеприготовленное блюдо и таким образом сохранить его. Свежие вешенки также отлично подходят для сушки, которую лучше всего готовить в тесте или в духовке.