Содержание
- Замораживайте кабачки правильно - чтобы они оставались свежими!
- Цуккини это не то же самое, что цуккини
- Когда они будут переданы на мороз?
- Цуккини в трех вариантах
- Заморозить сырые кабачки
- Цуккини бланшированная заморозка
- Заморозить готовые блюда из кабачков
- чаевые
- долговечность
- Оттаивание нежно
- Вывод для быстрых читателей:
Цуккини может быть заморожен сырым или приготовленным
Замораживайте кабачки правильно - чтобы они оставались свежими!
Цуккини - универсальный эксперт на кухне со своим сдержанным вкусом. Лето - время, когда она украшает нас свежими. Но даже осенью, зимой и весной нам не придется отказываться от него при дружеской поддержке морозильной камеры.
Цуккини это не то же самое, что цуккини
Кто выращивает свой огород, знает: цуккини может вырасти до величественных размеров и принести на весы больше килограмма. В торговле, однако, мы в основном сталкиваемся с мелкими экземплярами.
Меньшие фрукты также те, которые больше подходят для замораживания. Большие тыквы, которые являются цуккини да, содержат намного больше воды и становятся сырыми после оттаивания.
Когда они будут переданы на мороз?
Цуккини - это летний овощ, который процветает в саду в теплое время года. Торговые оценки в то же время с выгодными ценами и заботящимися о здоровье, находят там также лучшее био качество.
Так как нежные тыквы могут долго выдерживать морозные температуры в морозильной камере, вы можете смело играть и приносить большие количества на местную кухню. Не забудьте вовремя освободить место в морозильной камере.
Цуккини в трех вариантах
Когда вы замораживаете кабачки, у вас есть много возможностей, потому что они могут по-разному поступать в контейнеры для замораживания:
Заморозить сырые кабачки
- Вымойте цуккини, а затем высушите фрукты. Нарежьте кабачки кубиками или ломтиками. Тертый цуккини также идеально подходит для некоторых блюд. Положите кусочки кабачка в сито и посыпьте небольшим количеством соли. Соль лишит их части воды, поэтому цуккини после оттаивания остаются более хрустящими. Промокните кабачок насухо кухонной бумагой примерно через 15 минут. Налейте кусочки в морозильные контейнеры порциями. Маркируйте каждый контейнер содержимым и датой, а затем сразу же помещайте в морозильник.
Цуккини бланшированная заморозка
Бланширование надежно убивает микроорганизмы, делая цуккини еще более прочным. После того, как фрукты вымыты и нарезаны, их помещают в кипящую воду примерно на две-четыре минуты в зависимости от размера кусочков, а затем гасят в ледяной воде.
Заморозить готовые блюда из кабачков
Также можно легко заморозить рататуй, суп из цуккини и кусочки жареного цуккини. Если возможно, добавьте оставшиеся и охлажденные количества в морозильную емкость, а затем в морозильную камеру.
чаевые
Не переваривайте блюда из цуккини, предназначенные для морозильной камеры, чтобы они не стали влажными после оттаивания.
долговечность
Замороженные кабачки стабильны в течение всего года. Для готовых блюд из кабачков срок годности сокращен до шести месяцев.
Оттаивание нежно
Цуккини следует осторожно размораживать при комнатной температуре, чтобы они не становились мягкими. После этого они должны быть использованы как можно скорее. Тертый кабачок можно заморозить в кипящей пище.