Содержание
- Сушка листьев сельдерея - вот как ты это делаешь правильно
- Как высушить листья сельдерея
- Воздушный сельдерей уходит в воздух
- чаевые
- Сухие листья сельдерея в духовке
- Хранить высушенные листья сельдерея оптимально
Сушеные листья сельдерея - вкусная специя
Сушка листьев сельдерея - вот как ты это делаешь правильно
Зачастую на кухне используются только клубни и / или стебли сельдерея - однако, листья выбрасывают большинство хобби. Этого лучше избегать в будущем, потому что сушеное растение сельдерея прекрасно подходит для заправки супов и средств, соусов и овощных блюд. Мы расскажем вам, как правильно сушить листья сельдерея, чтобы сохранить их интенсивную ароматическую пряность.
Как высушить листья сельдерея
В принципе у вас есть два варианта сушки свежих листьев сельдерея:
Применяется следующее: Сушка на воздухе получает большинство ценных ингредиентов, поэтому с точки зрения здоровья это лучший вариант - но это занимает немного больше времени. При сушке листьев в духовке некоторые полезные вещества теряются, но для этого нужно лишь немного времени.
Наш совет: сухой сельдерей оставляет в воздухе, если вы не спешите. На плите нужно только вовремя ставить стресс.
Воздушный сельдерей уходит в воздух
- Срежьте листья с вашего свежего сельдерея. Вымойте их полностью. Встряхните листья насухо. Возьмите нитку и свяжите листья сельдерея в пучок. Повесьте сверток в сухом и теплом месте. Разрешить листья высохнуть в течение трех дней. Сними пачку. Порежьте предварительно высушенные листья сельдерея небольшим ножом. Разложите мелко нарезанные листья на противень, выстланный бумагой для выпечки. Пусть листья сельдерея высохнут таким образом в течение еще восьми до десяти дней.
чаевые
То, что листья полностью высохли, они признают, что могут легко рассыпаться между пальцами.
Сухие листья сельдерея в духовке
- Разогрейте духовку до 100 градусов по Цельсию. Сорвите промытые листья сельдерея со стеблей. Положите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поверните температуру духовки до 60 градусов по Цельсию (конвекция). Нажмите на банку с листьями сельдерея в духовку. Оставьте листья в нем на десять минут. Достаньте простыню из духовки. Приложите листы на жестяной банке. Поставьте банку в духовку еще на десять минут. Повторяйте процедуру до полного высыхания листьев. Измельчите высушенные листья.
Хранить высушенные листья сельдерея оптимально
Заполните высушенные и измельченные листья сельдерея в герметичном стакане - желательно смешайте с солью (соотношение 40:60). Извлеченная травяная соль стабильна в течение многих месяцев.