Содержание
- Кисло-сладкое удовольствие: магазин ревеня
- Хранить ревень в холодильнике
- Заморозить ревень
- Ревень глубокой заморозки, шаг за шагом
- Приготовить ревень
Лучше всего готовить ревень
Кисло-сладкое удовольствие: магазин ревеня
С апреля до середины июня сильные колья ревеня приглашают вас на урожай. После уборки они, к сожалению, не очень долговечны. Тем не менее, больший урожай может быть сохранен несколькими способами.
Хранить ревень в холодильнике
Свежеубранный или приобретенный ревень следует употреблять в течение нескольких дней, так как он быстро портится. Стебли ревеня лучше всего хранить в холодильнике, поскольку холод подавляет гнилостные бактерии. Удар ревеня в влажную ткань и поместите это в отделение для овощей. Это защищает его от обезвоживания.
Ревень не следует хранить более трех дней, так как его качество сильно страдает. Лучше собирать ревень непосредственно перед обработкой или покупать только небольшие количества, которые вы можете потреблять немедленно.
Заморозить ревень
Глубоко замороженный ревень хорошо держится целый год. Однако чем дольше он хранится, тем больше он теряет аромат, поэтому его следует использовать не позднее, чем через шесть месяцев
Ревень глубокой заморозки, шаг за шагом
- Приготовьте ревень, промыв его, удалив листья и жесткие концы палочек. При необходимости вы можете очистить ревень с помощью небольшого ножа, чтобы ослабить древесные волокна и снять его в продольном направлении. Нарезать подготовленные стебли ревеня на кусочки. Чтобы сохранить цвет ревеня при замерзании, бланшируйте его в кипящей кипящей воде в течение трех минут и жарьте в ледяной воде. Ревень также может быть заморожен в сыром виде. Положите кусочки ревеня рядом на деревянную доску и поместите в морозильную камеру на несколько часов. Это предотвратит замерзание кусков в комок. Положите предварительно замороженные кусочки ревеня в пакеты для заморозки, из которых вы можете выжать воздух перед закрытием. Другие плотно закрытые контейнеры, пригодные для заморозки, также пригодны для хранения. Всегда вынимайте необходимое количество ревеня из морозильного контейнера и полностью используйте его не позднее, чем через год.
Приготовить ревень
Вы можете сохранить ревень, готовя по-разному: