Содержание
- Сохранить имбирь, высушив
- Имбирь сухой как дешевый и простой способ сохранения
- Сушка на воздухе
- Сухой имбирь в духовке
- Держите имбирь на новой плантации весной
- Советы и хитрости
Сохранить имбирь, высушив
В наших широтах тропическое имбирное растение можно выращивать только в сезон в ведре в течение летнего сезона. Чтобы имбирь собственного выращивания был доступен и зимой, вы можете сделать клубни после сушки долговечными.
Имбирь сухой как дешевый и простой способ сохранения
Если у вас достаточно места в морозильной камере, вы также можете заморозить свежие клубни имбиря в измельченной и предварительно порционированной форме. Но это сохраняется даже при сушке большой части натурального аромата в имбирных рулетиках. Высушенные ломтики имбиря можно легко измельчить с помощью мельницы для специй, чтобы использовать для приготовления чая или в качестве специи.
Сушка на воздухе
Если при комнатной температуре имбирь остается в воздухе немного дольше, он может высохнуть сам. Чтобы он не испортился в этом процессе, его следует сначала нарезать и хранить в хорошо проветриваемом помещении в сухом климате. Кроме того, вы должны регулярно проверять и переворачивать ломтики имбиря в течение недельной сухой фазы, чтобы не было плесени или гнили.
Сухой имбирь в духовке
Даже для сушки в духовке имбирный рулет сначала следует нарезать тонкими ломтиками, чтобы жидкость легче выходила из клубня и испарялась. Даже в духовке при температуре около 40 - 50 градусов по Цельсию или в специальном дегидраторе может потребоваться довольно много часов, чтобы вручную определить желаемую степень сухости. Как только на дисках не осталось жидкости, они становятся достаточно сухими для длительного хранения.
Держите имбирь на новой плантации весной
Если вы хотите сохранить некоторые клубни для новой плантации следующей весной после сбора имбиря, вы должны убедиться, что клубни хранятся зимой. После выкапывания из земли протрите влажную почву сухой тканью из имбиря. Затем поместите его в хорошо проветриваемую комнату в прохладном и темном подвальном помещении, где он не слишком сильно высыхает в зимние месяцы и в то же время не может плесениться.
Советы и хитрости
В качестве альтернативы сушки, вы также можете сохранить имбирь при помощи конфет. Порежьте очищенный клубень на ломтики и варите, затем добавьте тростниковый сахар в кастрюлю. Повторите вскипание с добавлением сахара в течение нескольких дней подряд, чтобы достичь желаемой степени чистоты.