Содержание
Вкусные грибы - это часть фруктов или овощей?
Летом и осенью самое подходящее время собирать много разных сортов грибов. При этом многие люди постоянно спрашивают себя, являются ли вкусные плодовые тела грибов на самом деле фруктами или овощами.
Грибы как свой заказ
Многие шеф-повара и розничные продавцы любят считать грибы на основе их кулинарного использования, например, овощей, но это не совсем так. Ботанически говоря, грибы не могут быть любыми видами овощей, потому что они не относятся к растениям, а образуют отдельный порядок между растениями и животными, называемый грибом. Различие между растениями основано, например, на том факте, что грибы не фотосинтезируют и содержат больше хитина, чем целлюлозы.
Советы и хитрости
Фактически, грибы, выращиваемые для потребления, являются только плодовыми телами соответствующих видов грибов. Мицелий грибов, разветвляющийся на подземные, занимает гораздо большее пространство.