Сухие грибы для хранения

Содержание

• Сухие грибы для хранения
• Распознать свежесть грибов
• Сохранение белых грибов и других грибов путем сушки
• Высушить большие количества грибов с духовкой
• Подготовка к сушке
• Хранение и использование после сушки
• Советы и хитрости

Сухие грибы для хранения

Рост многих грибов связан с условиями окружающей среды, такими как температура и влажность. Если речь идет о внезапном наводнении грибов в лесах и полях, найденные съедобные грибы нельзя долго хранить из-за их низкой долговечности.

Ранняя статья правильно собирать грибы и использовать их Следующая статья Вырастить грибы в горшочке

Распознать свежесть грибов

Как только вы определили, что вид грибка съедобен, вы должны также определить, является ли найденный образец еще свежим для потребления. Следующие индикаторы показывают, что лучше оставить гриб в лесу сразу:

В зависимости от типа гриба, свежие грибы могут храниться от одного до нескольких дней после сбора, прежде чем они больше не будут легко съедобными. Также в холодильнике оптические признаки разложения и проникающий запах являются признаками лучшей утилизации съедобных грибов, чем употребления в пищу.

Сохранение белых грибов и других грибов путем сушки

Сушка белых грибов и других видов грибов - отличный способ сохранить нежный вкус и использовать в зимние месяцы для вкусных грибных блюд. Для сушки грибы нарезают на кусочки и кусочки толщиной не более одного-двух сантиметров. Затем вы можете быть аккуратно высушены в теплом и сухом месте с низкой влажностью. Вы можете нарезать грибы сверху на них, но вы также можете положить их на противень на солнце.

Высушить большие количества грибов с духовкой

Грибы также можно сушить в духовке, если температура не превышает 50 градусов по Цельсию. Деревянная ложка между духовкой внутри и дверцей духовки позволяет избежать влаги. В специальном сушилке для фруктов грибы можно осторожно высушить. Однако, как и в духовке, кусочки грибов должны быть расположены как можно более однослойными, а не друг над другом.

Подготовка к сушке

Важным моментом при сушке грибов является правильная подготовка. В этом случае грибы никогда не следует смывать водой, как при употреблении в свежем виде, так как в противном случае их типичный вкус часто теряется. Вместо этого используйте острый нож для чистки, который можно использовать для чистки или удаления грязи и неприглядных участков.

Хранение и использование после сушки

После сушки грибы можно хранить в герметичных банках с завинчивающейся крышкой. Они могут храниться до двух или трех лет, в зависимости от обработки и, в лучшем случае, темного хранения. Некоторые виды грибов можно вымачивать в сушеной воде в виде сушеных грибов, а затем попробовать почти как их свежий аналог. Другие добавляют последние штрихи к пряным приправам в соусах и вкусным грибным приправам.

Советы и хитрости

Белые грибы часто измельчают после сушки до мелкой муки, которая идеально подходит для приготовления супов и соусов.