Содержание
- Сухие избытки лисичек для хранения
- Различное использование сушеных грибов
- Необходимая посуда для сушки лисичек
- Чистые лисички
- Резка и нарезка резьбы
- Медленная сушка для хранения
- Измельчение лисичек
- Советы и хитрости
Сухие избытки лисичек для хранения
Хотя выращивание и выращивание лисичек довольно сложны, часто можно найти большее количество желтого лесного золота на лесных прогулках с небольшим количеством удачи коллекционера. Они могут быть сохранены путем сушки.
Различное использование сушеных грибов
Некоторые критики говорят, что сушеные лисички теряют большую часть своего аромата и не сопоставимы по консистенции с другими сушеными грибами. Однако это также зависит от планируемого использования. Наконец, нарезанные лисички можно не только сушить и помещать в воду перед употреблением, но и измельчать в порошок для супов и приправ.
Необходимая посуда для сушки лисичек
Сушка лисичек требует некоторого терпения, но в основном это не колдовство. Однако стоит обратить внимание на некоторые моменты и предоставить соответствующие материалы. В качестве основного оборудования вам необходимо:
Чистые лисички
Перед сушкой лисички не следует мыть, как другие грибы, иначе они могут потерять большую часть своего естественного аромата. Вместо этого вы должны аккуратно смахнуть грибы мягкой щеткой. Для этой цели предпочтительно использовать новую чистую щетку, которую вы резервируете исключительно для этой цели. Кроме того, необходимо вырезать грязные и гнилостные участки, чтобы не испортить всю порцию лисичек.
Резка и нарезка резьбы
В зависимости от размера собранных лисичек, их, возможно, придется разрезать перед тем, как повесить для просушки. Вы можете разделить большие образцы на две-три части кухонным ножом, в то время как более мелкие образцы можно разрезать прямо на стебле. Делая это, вы продеваете нить с помощью иглы, где вы можете повесить лисичек, чтобы они высохли, как ожерелье.
Медленная сушка для хранения
Резьбовые лисички на несколько дней висят в теплом и сухом месте, чтобы продлить сезон до зимы. Для этого также подходит котельная в подвале, если она не пахнет маслом или другими веществами. Эти запахи могли бы быть приняты фруктовым телом грибов
Измельчение лисичек
Измельчите свои высушенные лисички в мелкий порошок в дробилке или другой дробилке. Это может быть использовано для приготовления вкусных грибных супов. Его также можно добавлять в виде грибной специи к мясным и макаронным блюдам.
Советы и хитрости
Если вам не хватает терпения, чтобы нарезать грибы, вы также можете сушить их на противне в духовке. Тем не менее, вы не должны превышать температуру около 50 градусов по Цельсию.