Содержание
- Сохранить петрушку, заморозив
- Урожай петрушки в нужное время
- Подготовьте листья петрушки
- Так что листья замерзли
- Корень петрушки следует хранить в темном и прохладном месте
- Пока петрушка держит в морозилке
- Используйте замороженную петрушку на кухне
- Советы и хитрости
Сохранить петрушку, заморозив
Петрушка не может храниться долго. Если вы собрали слишком много петрушки, вы можете высушить или заморозить ее. При сушке аромат практически полностью теряется. Следовательно, заморозка является более щадящим вариантом хранения. Советы о том, как заморозить петрушку и корень петрушки.
Петрушка вынослива и может пережить холодные зимыУрожай петрушки в нужное время
Поскольку петрушка наиболее ароматна незадолго до цветения на второй год, срезайте двухлетние растения прямо над землей в мае или июне.
Корни петрушки появляются поздней осенью. Вы также можете оставить их в земле, пока они не промерзнут.
Подготовьте листья петрушки
Листья должны быть максимально сухими, чтобы замерзнуть.
Вы можете заморозить листья неразрезанными как связка В результате аромат лучше сохраняется.
Так что листья замерзли
Заполните листья петрушки предпочтительно в маленьких пакетиках для заморозки, которые можно герметично запечатать. В морозильных контейнерах обычно остается слишком много воздуха.
Нажмите на заполненные пакеты для заморозки сзади вперед, чтобы воздух вышел и запечатал их.
Маркируйте мешочек по имени и дате, когда вы заморозили петрушку.
Корень петрушки следует хранить в темном и прохладном месте
Корень петрушки хорошо прослужит, если хранить его в очень прохладном, темном месте. Однако не следует очищать корень, потому что он делает его более быстрым и несъедобным.
При замерзании корень петрушки теряет сердечный аромат. Если вы все еще хотите заморозить корень петрушки, нарежьте очищенный корень на мелкие кусочки и заморозьте их в морозильной сумке.
Часто рекомендуемое бланширование не является необходимым. Это только уменьшает время приготовления позже, потому что корни размягчаются быстрее.
Пока петрушка держит в морозилке
Замороженная петрушка длится несколько месяцев, пока холодная цепь не прерывается.
Используйте замороженную петрушку на кухне
Петрушка из морозилки настолько нежна, что очень быстро оттаивает. Достать их из холодильника нужно только незадолго до обработки.
Если вы хотите использовать петрушку для приготовления блюд из кварка, просто добавьте замороженные травы. Они оттаивают самостоятельно.
Если петрушка разбросана по картофелю, рыбе или другой пище, растереть пальцами замороженную траву. Тогда дайте это по блюдам как свежая петрушка.
Советы и хитрости
Для многих блюд вам нужно только немного специй. Чтобы заморозить петрушку небольшими порциями, используйте контейнер для кубиков льда. Заполните отдельные кубики рубленой петрушкой и дайте им заморозиться. Выдавить замороженные кубики из контейнера и хранить их в морозильной сумке в морозильной камере.
Ce