Содержание
- Орегано: использовать на кухне и в качестве лекарственного растения
- Типичный аромат
- Орегано - пряность юга
- Процесс свежего орегано
- срок годности
- Сушить орегано
- Советы и хитрости
Орегано: использовать на кухне и в качестве лекарственного растения
Орегано - это энергичные и чудесно ароматные травы, которые являются неотъемлемой частью нашей кухни. Желательно собирать орегано во время или вскоре после цветения, которое продолжается с июня по август. В это время вы можете укоротить орегано примерно до ширины руки над землей. Чтобы сохранить полный аромат, желательно быстро обработать орегано.
Ранее вырастить душицу в саду Следующая статья Резка орегано - так вы собираете специиТипичный аромат
Орегано содержит множество эфирных масел и фенолов, которые отвечают за сильный пряный вкус травы. Им также приписывают антибактериальный эффект, который делает душицу ценной травой.
Орегано - пряность юга
Сильный аромат душицы хорошо сочетается со всеми травами и специями, которые используются в средиземноморской кухне. Dost, как еще называют орегано, является приправой для пиццы. Орегано дарит многим средиземноморским блюдам, таким как томатный соус или муссаку, свой безошибочный аромат. Тем не менее, он не только подходит к летней еде, но и придает сердечному картофельному рагу интересный штрих.
В течение всего лета вы можете приправить эти блюда свежесобранными листьями и цветами душицы. Дайте капусту посуда по крайней мере за пятнадцать минут до окончания времени приготовления.
Процесс свежего орегано
Свежесобранный орегано на вкус немного мягче, чем сушеный, и вызывает в еде приятную нотку. Ароматные, съедобные цветы подходят в качестве симпатичного украшения южных блюд. Их можно есть без колебаний.
срок годности
Вы можете хранить свежесрезанный орегано в холодильнике в течение нескольких дней в пластиковом контейнере или мешочке. Как и многие другие травы, орегано может быть заморожено.
Сушить орегано
Орегано - одна из немногих трав, аромат которых усиливается при высыхании. Лучшее время для обработки орегано таким способом - во время или вскоре после цветения, так как Дост имеет наиболее интенсивный вкус.
Целые ветви травы всегда сушат, слабо связывают и подвешивают вверх дном. Затем очистите листья и цветы от стеблей и храните орегано в плотно закрытых контейнерах в темном месте.
Советы и хитрости
Орегано является отличным средством от простуды. Чайный настой или ванна с Достом оказывает слизистый эффект, стимулирует выделения и успокаивает раздражающий кашель.
SKB