Содержание
- Храните полностью зрелую дыню правильно
- Распознать спелую дыню
- Хранение еще не порезанных дынь
- Хранить нарезанные дыни и заморозить их?
- Советы и хитрости
Храните полностью зрелую дыню правильно
Многие дыни относятся к не климактерическим плодам, поэтому созревают только в очень ограниченной степени. В урожае после сбора урожая температура хранения и целостность оболочки определяют возможную продолжительность хранения дыни.
Распознать спелую дыню
Чтобы максимально насладиться ароматом дыни, вам следует выбирать как можно более зрелые фрукты при покупке или сборе урожая в саду. Так как дыни ботанически являются овощем, правильное время сбора урожая можно определить по умиранию частей растения. Когда вы попадаете в арбуз, он звучит глубоко и скучно, когда он созрел. Кроме того, все зрелые дыни имеют больший вес, чем незрелые экземпляры меньшего размера. Для арбузов крупных сортов, таких как Малиновая конфета, на подносе у лотка есть желтое пятно, что указывает на полную зрелость фруктов. С сахарными дынями, однако, вы должны больше полагаться на свое обоняние, они источают приятный сладкий запах.
Хранение еще не порезанных дынь
В принципе, спелая дыня всегда может храниться дольше, если она не разрезана и имеет неповрежденную скорлупу. Из-за нехватки места, фрукты обычно хранятся не охлажденными, но прохладные и сухие подвалы предпочтительнее других комнат с более высокими температурами. В зависимости от периода времени, прошедшего с момента сбора урожая, различные виды дыни могут храниться от одной до трех недель, прежде чем произойдут потери качества во вкусе и текстуре. Хранение в холодильнике продлевает возможный срок хранения, поскольку процессы созревания замедляются при низких температурах.
Хранить нарезанные дыни и заморозить их?
Уже разрезанную дыню следует употреблять в течение нескольких дней, даже если она хранится в холодильнике. Меньшие сорта, такие как вкусная дыня Charentais, легче потреблять даже свежим людям. Так как дыни становятся относительно сырыми при оттаивании после замораживания, замораживание дает удовлетворительные результаты только для протертых дынь для смузи.
Советы и хитрости
Длительное хранение дынь в течение нескольких месяцев возможно, если положить его в качестве пряного овощного гарнира в уксус. Маринованные арбузы являются популярным гарниром во многих странах Восточной Европы.
WK