Содержание
Сезон свежего хрена на кухне
Хрен в Германии обычно собирают поздней осенью. Поскольку корни имеют высшую степень тяжести сразу после сбора урожая и медленно теряют свое хранение, пик сезона для свежего хрена на кухне длится с ноября по февраль.
Сезон выращивания хрена
В феврале и марте более дальние боковые корни хрена могут быть посажены в почву для нового вегетационного периода. Это быстро развивающиеся зеленые листья, с энергией которых корни растут, чтобы упасть до величественных размеров.
Советы и хитрости
Если вы не можете употреблять свежий хрен после сбора урожая в течение нескольких недель, то положите корни в мокрый песок.