Содержание
- Кольраби - в саду только летом, в сундуке в любое время!
- Подготовительные ручки
- Бланширование - шаг за шагом
- чаевые
- Заморозить кольраби сырой
- Использование и долговечность
Кольраби может быть тертым или замороженным на мелкие кусочки
Кольраби - в саду только летом, в сундуке в любое время!
В этой стране кольраби процветает великолепно. Любой, кто ввел много семян одновременно в плодородную почву, должен вскоре съесть клубень каждый день или отложить его на потом. Летнее удовольствие можно продлить на целый год с помощью морозильной камеры.
Подготовительные ручки
Кольраби не заморожен как целый клубень, так как это нецелесообразно для дальнейшего использования. Замороженную кольраби нельзя резать кухонным ножом. С другой стороны, требуется много времени, чтобы такой большой кусок снова разморозился. Поэтому при замерзании кольраби
Бланширование - шаг за шагом
- Доведите соленую воду до кипения в большой кастрюле. А пока приготовьте большую миску с холодной водой, в которую вы добавите несколько кубиков льда. Положите кусочки кольраби в воду, как только она закипит. Приблизительно после двух минут приготовления удалите части с выдолбленной ложкой и поместите в ледяную воду, чтобы погасить. Достаньте кусочки кольраби из ледяной воды после того, как они остынут. Кольраби, который остается в воде дольше, чем необходимо, теряет больше витаминов. После слива в сите кольраби быстро порционируется, упаковывается и замораживается.
чаевые
Если вы отбеливаете большое количество кольраби один за другим, ледяная вода нагревается через горячие кусочки. При необходимости замените воду или добавьте новые кубики льда.
Заморозить кольраби сырой
Некоторые кольрабикенеры замораживают сырые кольраби вопреки общей рекомендации. Клубень просто очищают и режут. На вкус они не нравятся. Вы можете попробовать, если вам нравится такая замороженная кольраби. Если это так, вы можете сэкономить много времени на замораживании этого клубня в будущем.
Использование и долговечность
Поскольку кольраби уже очищен и разрезан, его можно обрабатывать в течение 12 месяцев без каких-либо дополнительных манипуляций.
В горячих блюдах кубики кольраби могут замерзнуть. Однако, поскольку оставшееся время их приготовления очень мало, кусочки следует добавлять только в конце времени приготовления. В противном случае они будут слишком мягкими или мягкими.
Талая кольраби также съедобна без дальнейшей обработки, но первоначальное сопротивление прикусу больше не присутствует. Также по вкусовым качествам он не может составить конкуренцию свежей кольраби.