Содержание
Листья японского гороха можно приготовить и съесть как спаржу
Ядовитый японский Горец?
Японский козлик давно стал независимым от местных садов и зарекомендовал себя как настоящая труднопроходимая земельная чума. Однако мало что известно о том, что части многолетнего растения съедобны. Молодые стебли и листья готовятся как овощи.
Не ядовито, но съедобно
Вопреки распространенному мнению, японский Гребень ни в коем случае не ядовит - ни для людей, ни для животных. Наоборот, особенно молодые побеги съедобны и их можно приготовить разными способами. Однако, как и другие виды рапса, включая ревень, они содержат щавелевую кислоту, которая может вызвать дискомфорт в желудке у чувствительных людей. Также люди с ревматизмом, артритом и маленькими детьми не должны принимать чрезмерное количество.
Использование японского гороха
Молодые, свежие побеги можно приготовить в виде спаржи или даже в виде родственного ревеня. Из-за высокого уровня щавелевой кислоты у японского гороха очень кислый вкус.
Советы и хитрости
Не рекомендуется сажать японский Горец в своем собственном саду. Опасность того, что растение быстро распространяется и проникает в естественное пространство, слишком велика.