Содержание
- Высушите красную смородину и сохраните ее надолго
- Готовить смородину для сушки
- Возможности для сушки смородины
- Сушка на воздухе
- Длительный срок хранения при правильном хранении
- Советы и хитрости
Высушите красную смородину и сохраните ее надолго
Если вы собрали столько смородины, что не можете употреблять фрукты сразу, вы можете высушить их. Сушеная смородина обогащает рацион в зимние месяцы. При правильном хранении они стабильны в течение нескольких лет.
Готовить смородину для сушки
Удалите фрукты из метелок и внимательно прочитайте их. По возможности смородину не следует мыть, поскольку влага продлит процесс сушки.
Возможности для сушки смородины
Дегидратор лучше всего подходит для сушки красной, белой и черной смородины. Это оптимальные температуры и вы не потребляете столько энергии. Обратитесь к спецификациям производителя для температур и времени сушки.
В духовке смородину укладывают на металлические листы и сушат при максимальной температуре 90 градусов в течение нескольких часов. С циркулирующим воздухом процесс сушки более завершен, чем в обычной печи с верхним и нижним нагревом.
Сушка на воздухе
Разложите смородину на пергаментной бумаге, которую вы кладете на пористую поверхность, например на сетку.
Ягоды помещают в теплое, воздушное и светлое место на несколько дней. На солнце смородина не обязательно должна высыхать, так как свет их угнетает. Это также создает слишком высокие температуры, которые разрушают ингредиенты фруктов.
Длительный срок хранения при правильном хранении
Если красная смородина высушена правильно, ее хранят в витражах. Белое стекло можно покрыть фольгой. Поместите очки в темное место, не слишком влажное и не слишком теплое.
Время от времени проверяйте, все ли ягоды в порядке. Иногда образуется плесень, потому что фрукты все еще содержали остаточную влагу. Также паразитов любит готовить из сушеной красной смородины.
При правильном хранении сушеная красная смородина может храниться в течение нескольких лет. Дайте ему высохнуть в вашей чайной смеси. Если вы хотите употреблять ягоды в кашу или жмых, дайте им сначала набухнуть в воде или молоке.
Советы и хитрости
Сушеная красная смородина - реальный актив для фруктовых чаев. Они не только обеспечивают фруктовый вкус, но и оказывают пищеварительное действие.