Содержание
- Индийский бальзам съедобен?
- Съедобные части растений индийского бальзама
- Так что собирайте семена индийского бальзама
- Съедобность частей растения:
- чаевые
И семена, и цветы индийского бальзама съедобны
Индийский бальзам съедобен?
Как и со многими другими дикими травами, возникает вопрос и с индийским бальзамом: ядовитый или съедобный? Или это даже лекарственная трава? На все вопросы можно ответить с помощью Да.
Поначалу это звучит странно, но это легко объяснить. Как стебли, так и листья содержат много гликозидов. Поэтому потребление сырой травы не полезно для здоровья. Большие количества токсичны. Возможные симптомы отравления включают тошноту и рвоту, диарею, желудочно-кишечные спазмы и головокружение.
Съедобные части растений индийского бальзама
Съедобными являются красивые цветы и семена индийского бальзама. Цветы можно очень хорошо использовать в качестве съедобного украшения для холодного буфета, салатов или сырных тарелок. Замороженные в небольших контейнерах с водой, вы получите декоративные кубики льда для вашего летнего пунша.
Семена на вкус более или менее ореховые в зависимости от степени зрелости. Чем они более зрелые, тем более выражен их вкус. Они содержат много нефти и даже могут быть использованы для добычи нефти. Это относительно дорого. Жареные на сковороде без масла, семена вскакивают, как попкорн. Тогда они на вкус как картофель фри.
Так что собирайте семена индийского бальзама
Весенние травы получили свое название от семенных капсул, которые открываются при малейшем прикосновении. Таким образом, они бросают семена на несколько метров и могут распространяться легко и очень широко, тем более что семена остаются всхожими в течение многих лет. Поэтому важно не собирать их, пока они собирают семена.
Самый простой способ сделать это - аккуратно натянуть на растение большую сумку со спелыми семенными коробочками. Затем слегка согните растение и плотно обхватите мешок вокруг стебля. Как только вы прикоснетесь к бальзаму снаружи, капсулы с семенами вскакивают и семена в сумке.
Съедобность частей растения:
чаевые
При жарке на сковороде семена бальзама соответствуют своему названию. Они подпрыгивают как попкорн. Попробуйте!