Содержание
- Заморозить хумус в наличии
- Что нужно учитывать перед замораживанием
- Заморозить хумус правильно
- Разморозить пасту из нута
Хумус держит в морозилке несколько месяцев
Заморозить хумус в наличии
Если вы взбесите блендер, чтобы приготовить вкусную пасту из нута, вы можете сделать это заранее: хумус легко замораживается и на вкус свежий и пряный даже после оттаивания.
Что нужно учитывать перед замораживанием
Если вы хотите заморозить хумус, он должен быть как можно более свежим, чтобы он был ароматным даже после оттаивания. В любом случае, его нельзя оставлять открытым при комнатной температуре слишком долго, потому что всего через два часа вредные микроорганизмы могут распространяться на хумус.
Заморозить хумус правильно
Хумус не нужно готовить к замерзанию. Вы можете просто положить готовую пасту из нута в хорошо упакованную морозильную камеру. Если вам обычно нужны маленькие порции, вы можете заморозить хумус в форме для льда. Вы всегда можете разморозить необходимое количество хумусовых кубиков льда и оставить оставшиеся в морозильной камере для последующего использования.
- Используйте ложку, чтобы положить небольшие порции хумуса в олово для льда. Положите их в морозильник на несколько часов. Как только паста из нута замерзнет, вы можете перенести кубики в пакеты для замораживания или в пластиковые или из нержавеющей стали коробки. Аккуратно закройте контейнеры и не забудьте обозначить их датой замораживания. Поместите хорошо упакованный хумус при -18 ° C в морозильную камеру.
Разморозить пасту из нута
Поскольку хумус потребляется в холодном виде, не следует нагревать его до оттаивания. Самый мягкий способ - разморозить в холодильнике: поставить нераспечатанную морозильную камеру в холодильник на ночь и медленно разморозить хумус. Низкие температуры во время процесса оттаивания не позволяют размножаться вредным микробам на пище. Кроме того, можно также размораживать хумус в микроволновой печи. Выберите низкий уровень размораживания.
В обоих случаях вы должны снова использовать ручной блендер, чтобы почувствовать оттаявшую пасту из нута, или, по крайней мере, хорошо перемешать, чтобы снова получить однородную массу. При замерзании может случиться так, что масло отделяется от других компонентов хумуса.
Свежезамороженный хумус следует употреблять в течение трех месяцев. Чем дольше продукты хранятся в морозильной камере, тем больше они теряют свой аромат.