Содержание
- Сухие ягоды годжи несложные и пользуются круглый год
- Подготовьте ягоды годжи для сушки
- Ягоды годжи сушки на солнце
- Аккуратно высушите ягоды годжи в духовке или дегидраторе
- Используйте сушеные ягоды годжи универсальные
- чаевые
Ягоды годжи можно сушить на солнце
Сухие ягоды годжи несложные и пользуются круглый год
После сбора урожая в конце лета ягоды годжи можно употреблять и обрабатывать в свежем виде в течение относительно короткого периода времени. Поскольку многие любители этой ягоды, которую называют «супер-пупер», в последние годы привыкли покупать сушеные импортные ягоды и наслаждаться ими в качестве ингредиента в мюсли, хлебе или пирожных, их собственные ягоды годжи можно также довольно просто высушить из сада. таким образом сохраняется для круглогодичного потребления.
Подготовьте ягоды годжи для сушки
Поскольку ягоды годжи на отдельных кустах имеют тенденцию постепенно созревать, фрукты можно употреблять в свежем виде или перерабатывать в течение более длительного периода времени. Если фрукты должны быть высушены в целях консервации, тогда процесс сушки должен быть начат кустом как можно скорее после сбора урожая. Для этого ягоды (если это еще не сделано) очищают от стеблей и тщательно очищают от прилипания частиц грязи к чистой воде. Вам не нужно собирать ягоды годжи перед сушкой, так как многие маленькие семена внутри ягод годжи легко съедаются. После мытья ягоды годжи осторожно сушат чистым кухонным полотенцем, а затем фрукты распределяют на кухонном полотенце или на кухонной или абсорбирующей бумаге, насколько это возможно, однослойной, чтобы высохнуть.
Ягоды годжи сушки на солнце
Ягоды годжи можно легко высушить на солнце в течение нескольких дней. Тем не менее, ягоды годжи должны быть защищены от дождя под выступом крыши и помещены в интерьер ночью. Таким образом, ягоды не препятствуют выделению влаги во время процесса сушки. При сушке ягод годжи на солнце следует несколько раз перевернуть фрукты и хорошо перемешать, чтобы они равномерно высохли. Если вы предусмотрели в доме сиденье у окна для сушки ягод годжи, необходимо обеспечить достаточную вентиляцию для предотвращения роста плесени.
Аккуратно высушите ягоды годжи в духовке или дегидраторе
Ягоды годжи также можно сушить в духовке или в дегидраторе, что обычно намного быстрее, чем процесс сушки на солнце и при нормальной температуре воздуха. В духовке следует выбирать для сушки ягоды температуру не выше 40 градусов по Цельсию. Кроме того, дверца духовки, например, с деревянной ложкой на дровах, чтобы держать зазор широко открытым, чтобы влага, выходящая из ягод, могла вытекать вместе с воздухом. Сушка работает даже лучше в специальном дегидраторе, который обычно также оснащен контролем температуры или вентиляции, а также таймером.
Используйте сушеные ягоды годжи универсальные
Сушеные ягоды годжи (купленные или произведенные самостоятельно) можно использовать различными способами:
чаевые
Сушеные ягоды годжи, сохраненные таким образом, впоследствии можно распухать в теплой воде для дальнейшего использования. Если ягоды годжи затем тщательно вымыть несколько раз, то это должно по крайней мере смягчить вкус многих поклонников ягоды крушины как воспринимаемый как горький вкус.