Содержание
- Гирш - характеристика его листьев
- Внешние особенности листьев
- Вы можете съесть листья!
- Используйте молодые и старые листья
- чаевые
Листья гирша съедобны в сыром виде и их можно варить как полезный чай
Гирш - характеристика его листьев
Гирш - также известный как лесная петрушка. Единственно знаю его как вредную травку. Другие знают, что молодые листья не только съедобны, но и чрезвычайно вкусны. Поэтому стоит их искать и собирать. Но как распознать листья жадности?
Внешние особенности листьев
Листья, которые являются как базальными, так и на лысых стеблях, окрашены в сине-зеленый или зеленый цвет. Это заставляет их казаться незаметными среди других зеленых растений. Но при ближайшем рассмотрении становится ясно, что они весьма характерны.
В альтернативном расположении листья включены. Они делятся на черешок и листовую пластинку. Стебель листьев может быть длиной до 20 см. Листовая пластинка тройная. Отдельные фидеры также разделены на три части. Вот как подробно выглядят листовки:
Вы можете съесть листья!
Вам не нужно быть фанатом диких цветов, чтобы любить Гирша. Любой, у кого есть немного кулинарной мудрости, получит удовольствие от рыскания. Этот сорняк съедобен и даже полезен для здоровья. Будь то простая пища или лечебное средство в масле или сушеные и настоянные в виде чая - выбор за вами!
Используйте молодые и старые листья
Ароматные листья лучше всего собирать до цветения. В свежеиспеченном состоянии (ближе к концу марта / началу апреля) они имеют приятный аромат и пряный вкус. Молодые листья гирша подходят, например, для салатов, шпината, смузи и вкрутую для сока.
Более старые листья, которые летом могут достигать огромных размеров по сравнению с молодыми листьями, пригодны для сушки. Но с ними вы также можете придумать вкусные супы и овощные блюда. Среди прочего вы можете использовать их для приправы картофельных блюд.
чаевые
Яйца являются свободной и питательной заменой петрушки на кухне.