Содержание
- Желтый, белый и синий люпин - источники белка будущего
- Желтый люпин сладкий люпин
- Использование сладких люпинов
- Не каждый может терпеть сладкие люпины
- Использовать как зеленый навоз
- Советы и хитрости
Желтый, белый и синий люпин - источники белка будущего
Все больше и больше людей больше не покрывают свои потребности в белке с помощью корма для животных, но с помощью растений, богатых белком. Именно здесь вступает в игру желтый люпин, который, подобно сине-белому люпину, все больше заменяет сою.
Желтый люпин сладкий люпин
Для выращивания в саду желтый люпин "Lupinus luteus" не подходит. Его цветы менее декоративны, чем цветы люпина для сада.
Сладкие люпины разводили таким образом, чтобы они не содержали токсичных ингредиентов и поэтому были съедобными. Тем не менее, семена декоративных люпинов никогда не должны быть съедены, так как они ядовиты.
Желтые люпины, а также белые и синие люпины широко выращиваются для производства продуктов питания, кормов для животных или семян.
Использование сладких люпинов
Семена потребляются. В Средиземноморье зерна вводятся в качестве закуски. Кроме того, они перерабатываются в разные продукты:
Люпин теперь часто используется вместо сои для многих готовых блюд и видов мороженого. Это также связано с тем, что соевые продукты все чаще покупаются из-за генетической модификации.
Другое преимущество использования люпинов в качестве источника белка заключается в том, что в отличие от сои, сладкий люпин не имеет вкуса и не меняет аромат пищи или питья.
Не каждый может терпеть сладкие люпины
Хотя сладкие люпины не содержат токсинов, растение не переносится всеми людьми. Часто аллергия возникает после употребления желтого люпина в виде муки или в виде готовой еды.
Использовать как зеленый навоз
Сладкие люпины являются идеальными растениями навоза. Поэтому белый, желтый и синий люпин часто выращивают для улучшения почвы на полях.
Длинные корни также проникают в уплотненную почву и глубоко ее разрыхляют. Бактерии, которые живут на корнях, обогащают почву азотом, позволяя ее удобрять, а затем выращивать растения с высокими потребностями в питательных веществах.
Советы и хитрости
В последние годы в Германии резко сократилась доля желтых люпинов. Поскольку возникает грибковое заболевание «антракноз», которое в основном поражает яркие сорта, хозяйства все больше полагаются на синий люпин.