Содержание
- Фасоль: съедобные или просто декоративные растения?
- Не ешьте в сыром виде!
- Приготовленные и ферментированные съедобные
- Для чего вы можете использовать огненную фасоль?
- Штирийская специальность
- чаевые
Вареные огурцы чрезвычайно питательны
Фасоль: съедобные или просто декоративные растения?
Как пылающее пламя, цветы загораются, и листья превращают огненного растения в эффективный экран. Но подождите, разве это растение не является культурой? Вопрос в том, можете ли вы есть огненные бобы или нет?
Не ешьте в сыром виде!
Вы никогда не должны есть жареные бобы в сыром виде! Они ядовиты. Это содержащийся в них фазин, лектин, который является токсичным белковым соединением и вызывает путаницу в организме. Но этот лектин разрушается при температуре выше 75 ° С. Следовательно, только сырые сырые бобы являются ядовитыми.
Приготовленные и ферментированные съедобные
Вы можете съесть целые молодые стручки так же как семена позже созревания. Семена бобов чрезвычайно питательны и хорошо насыщают. Кроме того, цветки растения огненной кости съедобны. Вы даже можете съесть их в сыром виде. Они подходят, например, в качестве декоративного элемента для подачи пищи.
В то время как цветы напоминают стручки гороха или цветы гороха, семена бобов имеют ореховый вкус и напоминают каштаны с их мучительной консистенцией. Вы также можете ферментировать бобы (кислые бобы). Даже в этом состоянии они нетоксичны, поскольку лектин расщепляется в процессе ферментации.
Для чего вы можете использовать огненную фасоль?
Бобы бегунка можно использовать как обычные бобы. После высыхания их следует замочить в воде за 12-24 часа до приготовления. Это сокращает процесс приготовления. Вот несколько идей для подготовки:
Штирийская специальность
В Австрии, в Штирии, фасоль фенхель - даже специальность, ее называют бобами-жуками. В ресторанах часто можно найти салат из фасоли. Он состоит из бобов, лука, уксуса и соли.
чаевые
Если вы собрали слишком много бобов и не можете сразу их использовать, как насчет сушки семян фасоли и их последующего использования для тушеного мяса?