Содержание
- Заморозить горох на складе
- Приготовить горох для заморозки и глубокой заморозки
- Заморозить mangetout
- Оттепель замороженного горошка
Горох замороженный бланшированный
Заморозить горох на складе
Замороженный горошек - это классика из морозилки. Вы также можете заморозить урожай гороха из собственного сада и хранить его в течение нескольких месяцев - идеально подходит для теплого зимнего супа из гороха с домашними овощами!
Приготовить горох для заморозки и глубокой заморозки
Когда под скорлупой стручка появляются круглые горошки и они чувствуют себя четко, пора их вытащить и заморозить. Это делается в четыре этапа:
- Разбейте стручки гороха и очистите горох. Залейте горох в кипящую подсоленную воду на две минуты. Положите налитый горошек в ледяную воду на мгновение, чтобы остановить процесс приготовления пищи и сохранить зеленый цвет бобовых. Сушеный горох теперь поставляется в подходящей морозильной камере, а затем в морозильной камере. Морозильные мешки, ватные мешки и закрывающиеся пластиковые или ящики из нержавеющей стали одинаково подходят.
Замороженный горох стабилен около года. Чем дольше они хранятся, тем больше они теряют свои витамины и вкус.
Заморозить mangetout
Сахарный горох настолько нежный, что его можно есть полностью. Их собирают очень молодыми, так что бодрствующий сахарный горошек внутри еще крошечный.
Вы можете заморозить горох, а также костный мозг или горох. Перед бланшированием помойте стручки и отрежьте стебель острым ножом.
Оттепель замороженного горошка
В зависимости от того, как вы используете его, у вас есть несколько вариантов размораживания замороженного горошка. Поскольку горох очень маленький или стручки очень тонкие, оттаивание происходит за несколько минут.