Содержание
- Сухая клюква для собственных хлопьев? - Вот как это работает!
- Вот почему сушить себя лучше, чем покупать уже сушеные фрукты
- Как сушить клюкву
- Вкусные идеи с сушеной клюквой
- Советы и хитрости
Сухая клюква для собственных хлопьев? - Вот как это работает!
Свежая клюква кислая и довольно сухая, но сухофрукты намного мягче и слаще по вкусу. Сушеная клюква, как и свежие ягоды, содержит много витаминов, минералов и других полезных ингредиентов. Чтобы высушить красные фрукты, связанные с местной клюквой, требуется некоторое время, но оно того стоит.
Вот почему сушить себя лучше, чем покупать уже сушеные фрукты
Если у вас есть клюква в саду, у вас, вероятно, даже не возникнет идея купить в супермаркете готовые ягоды. Напротив, вы, вероятно, не знаете, куда идти со всеми этими красивыми, ярко-красными фруктами. Так как клюква в сыром виде съедобна только частично, она предлагает себя высохнуть и эйнкочен просто так. Просто нежно высушенные фрукты сохраняют почти все свои полезные ингредиенты и также могут использоваться очень универсально. Но даже сухофрукты имеют другие преимущества для здоровья по сравнению с готовыми продуктами из супермаркета: сухофрукты из супермаркета часто содержат много сахара, а также химические консерванты, такие как сера. Это необходимо, потому что коммерческие сухофрукты только verkörrt, поэтому они должны быть дополнительно сохранены другими способами.
Как сушить клюкву
Прежде всего, вы читаете только что собранные фрукты: только полностью созревшие и неповрежденные ягоды могут быть высушены (они также говорят «обезвоживать»). Теперь тщательно вымойте клюкву и окуните в кипящую воду. Кожура ягод должна взорваться, потому что это значительно снижает обезвоживание. Кратко высушите фрукты, z. Например, на кухонной бумаге и разложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Плоды не должны быть друг на друге, но должны хорошо распределяться. Теперь вы можете высушить подготовленную клюкву при 60 ° С. Они сделаны, как только они резко сокращаются и мнутся. Это может занять до 24 часов. Если вы выберете «Рециркуляция», время будет соответственно сокращено. Но не обманывайте себя: сушеная клюква не чувствует себя сухой, она довольно липкая. Разумеется, сухофрукты хорошо запечатываются до 24 месяцев при комнатной температуре или даже до пяти лет в морозильной камере.
Вкусные идеи с сушеной клюквой
Советы и хитрости
При сушке ягод протолкните деревянную ложку между духовкой и дверцей духовки, чтобы она не закрылась полностью. Таким образом, влага может ускользать лучше.