Содержание
- Хризантемы: съедобные сорта чая и салатов
- Хризантема венечная: листья и цветы съедобны
- Выращивание салахризантемы
- Урожай хризантем
- чаевые
Хризантема коронариум съедобная
Хризантемы: съедобные сорта чая и салатов
То, что цветы многих трав и овощей, а также дикорастущих растений, таких как одуванчики и ромашки, съедобны, многим уже известно. Но знаете ли вы, что есть также съедобные хризантемы?
Хризантема венечная: листья и цветы съедобны
Съедобная хризантема также известна под тривиальными названиями Speisechrysantheme, Salachrysantheme и золотой цветок или дикий цветок, ботаники, однако, как Chrysanthemum coronarium. Это быстрорастущее однолетнее декоративное и пряное растение, высота которого может достигать 90 сантиметров. Salachrysantheme принадлежит к семейству ромашек и родом из южного Китая.
Выращивание салахризантемы
Съедобная хризантема предпочитает гумус, рыхлую почву и частично затененное солнечное пятно. Семена прорастают лучше всего при 15 ° C и должны быть перенесены в марте. Кроме того, посев происходит непосредственно в поле в период с августа по сентябрь, в результате чего семена должны быть покрыты почвой толщиной около одного сантиметра. Растение также можно выращивать в горшках.
Вкус хризантемы интенсивный от горького до горького и идеален в качестве пряности для азиатской кухни. Если вам не нравится это так горько, срежьте белые бутоны на цветах - они содержат самые горькие вещества. Молодые побеги и листья можно обрабатывать сырыми в салатах и супах или готовить на пару как овощи. Цветут с июля по сентябрь, также съедобны бело-желтые цветы, но только лепестки. После того, как растение цветет, листья и побеги больше не должны использоваться.
Урожай хризантем
Используйте части растения как можно более свежими, но если это невозможно, оставьте листья и цветы на несколько часов (последние также дни) в миску с водой. Обязательно собирайте только образцы, которые произведены самим собой или продаются явно как съедобные растения - прямые хризантемы часто выращиваются с пестицидами и большим количеством удобрений. Вы можете собрать урожай, как только растение достигнет высоты от 10 до 25 сантиметров. Поскольку новые листья и цветы продолжают появляться, вам не нужно бояться сильной обрезки.
чаевые
Мелко нарезанные молодые листья можно использовать в качестве пряного заменителя петрушки. Цветы, однако, имеют приятный вкус не только в салатах или в качестве украшения сладких и соленых блюд, но и в выпечке из блинов.