Содержание
Сухой хрен после уборки урожая
Как правило, хрен не хранится в сухом виде во время сбора урожая, а разбивается целым корнем во влажный песок и хранится при низких температурах. Однако его можно порезать на мелкие кусочки, высушить и хранить в герметичных банках.
Ранее статья умножить хрен в вашем собственном садуДозировка сушеного хрена
Корень хрена имеет наиболее интенсивную степень тяжести сразу после сбора урожая. При сушке это уменьшается, поэтому при использовании в качестве пряности необходима более высокая дозировка.
Советы и хитрости
Для сушки хрен можно измельчить мелкой теркой, как при употреблении в свежем виде. Обеспечьте хорошую вентиляцию и повторяющуюся обработку тертого хрена, чтобы предотвратить рост плесени.