Содержание
- Бобы замерзают - богатый урожай делает сундук полным
- Лучшее время для заморозки
- Подготовьте стручки фасоли
- Бледнеет или нет?
- Таким образом, бобы бланшируются
- чаевые
- долговечность
- Оттаивание и использование
- Вывод для быстрых читателей
Бобы также оттаяли вкусные
Бобы замерзают - богатый урожай делает сундук полным
Бобы - несложные овощи, которые великолепно процветают в этой стране. Всего несколько растений могут принести нам богатый урожай. Драгоценные стручки могут подождать в морозильнике, пока они не позволят нам наслаждаться.
Лучшее время для заморозки
Лето, с июля по август, является основным временем сбора урожая для многих местных видов бобов. Богатый урожай также приводит к падению рыночных цен. Сейчас самое лучшее время покупать дешевые бобы всех видов и заморозить их до конца года. Таким же образом можно использовать и собственный излишек урожая.
Подготовьте стручки фасоли
Свежесобранные стручки фасоли должны поступать в морозильную камеру без ограничений по времени при условии, что они предназначены для них. Но прежде чем они найдут в нем свое место, они должны быть подготовлены следующим образом:
Бледнеет или нет?
Бланширование является обычной практикой, когда речь идет о заморозке многих овощей. Преимущества этой дополнительной работы очевидны:
Хотя эти преимущества говорят сами за себя, многие люди предпочитают заморозить бобы без бланширования. Это экономит много рабочего времени и должно незначительно влиять на вкус.
Таким образом, бобы бланшируются
- Доведите соленую воду до кипения в большой кастрюле. А пока приготовьте еще одну большую кастрюлю с ледяной водой. Сварите бобы около трех минут, а затем выньте их с помощью ковша. Добавьте бобы в ледяную воду для охлаждения. Удалите бобы сразу после охлаждения и слейте на ткань. Положите сушеные бобы в подходящие контейнеры для замораживания. Поместите в морозильную камеру герметичные и промаркированные контейнеры с морозильной камерой.
чаевые
Если бобы предназначены для приготовления салатов, приготовьте кусочки до замораживания.
долговечность
Замороженная фасоль длится девять месяцев при температуре минус 18 градусов по Цельсию.
Оттаивание и использование
Если бобы используются для приготовления пищи, их не нужно размораживать раньше. Их можно добавлять прямо из морозильной камеры в кастрюлю или кастрюлю. Обратите внимание, однако, что их время приготовления короче по сравнению со свежими образцами из-за бланширования.
Фасоль для салатов можно осторожно разморозить в холодильнике. Однако, если они не были полностью приготовлены перед замораживанием, это теперь должно быть составлено.