Содержание
- Сухая полынь а потом?
- Прежде всего, нужно помнить: правильное время сбора урожая
- Как сушить полынь!
- Использует в ретроспективе
- Советы и хитрости
Сухая полынь а потом?
Полынь - менее известная пряная трава для кухни. Те, кто собирают траву сами, быстро спрашивают себя, что они могут сделать с таким количеством полыни. Поскольку он обладает сильной пряностью, для приготовления пищи требуются лишь небольшие количества. Остальные должны быть лучше высушены.
Прежде всего, нужно помнить: правильное время сбора урожая
Перед тем, как идти на сушку, полынь должна быть собрана в нужное время. Лучшее время как раз перед началом цветения. Цветочные почки уже должны быть видны, но все еще в закрытом состоянии.
Как сушить полынь!
После того, как полынь была собрана вместе со своими соцветиями, действуйте следующим образом:
Внимание! Даже если бы это было быстрее: полынь нельзя сушить на солнце. В результате листья становятся коричневыми, трава перегревается и окисляется, и в результате важные компоненты или ароматизаторы теряются.
После сушки рекомендуется удалить цветочные бутоны, листья и тонкие стебли с толстого основного побега. Затем высушенные части растения помещают в герметичный контейнер и хранят в нем. В идеале полынь поставляется в коричневом или фиолетовом стакане и герметично закрыта.
Использует в ретроспективе
Сушеную полынь можно использовать для приправы пищи. Он хорошо подходит для жирных и тяжелых блюд, таких как мясные блюда, такие как гусь и жареная утка на Рождество, бобовые, картофель и сыр. Он делает эти блюда легче усваиваемыми.
Кроме того, полынь подходит для чая и для курения. Для курения он привык любить пользоваться и тем самым должен выработать защитный эффект. Хотите верьте, хотите нет, но это определенно создает отличный аромат для комнаты!
Советы и хитрости
Сушеная полынь обладает огромной силой специй. Поэтому: используйте экономно! Это также рекомендуется по той причине, что полынь токсична в больших дозах.
KKF