Сохранять базилик сушкой - вот как это работает

Содержание

• Сохранять базилик сушкой - вот как это работает
• Собирайте урожай в нужное время и умело подрезайте
• Несложный и бесплатный - базилик воздушно-сухой
• Капуста сушеная в духовке - вот как это работает
• Правильно высушите в дегидраторе
• Советы и хитрости

Сохранять базилик сушкой - вот как это работает

Чувствительный к холоду базилик зимой не оставляет свежего урожая. Это высушено вовремя для кухни, чтобы иметь ароматную королевскую капусту в течение года. Различные методы представлены здесь подробно.

Как правильно собирать базилик - Инструкция по постелью и горшку Следующая статья Итак, вы отлично заморозите свежий базилик

Собирайте урожай в нужное время и умело подрезайте

Время сбора урожая нужно выбирать тщательно. Если королевская капуста слишком молода, вначале развился небольшой аромат. Как только она расцветает, трава приобретает горький вкус. Поэтому назначьте встречу незадолго до цветения ранним утром. Как это сделать правильно:

Перед тем как приступить к сушке, тщательно промойте листья базилика проточной водой.

Несложный и бесплатный - базилик воздушно-сухой

Промокните промытый базилик насухо кухонным полотенцем, чтобы не образовалась плесень. Затем свяжите листья вместе на их стеблях в несколько небольших пучков. Хорошо подходят резиновая лента, Bastband или вязальная проволока. Прикрепите букеты с помощью крючков к стене или потолку в воздушном месте. Сушеная королевская капуста приобретает темно-зеленый цвет.

В течение двух недель листочки сушат до такой степени, что они шуршат. Связующий материал теперь удален. Используя свои пальцы, крошите королевскую капусту и храните ее в запираемом, маркированном контейнере.

Капуста сушеная в духовке - вот как это работает

Если воздушная сушка занимает слишком много времени, она без проблем работает в сушильном шкафу. Подготовленные листья базилика распределяются на противне. При температуре 50 градусов они сушатся, когда листья больше не чувствуют гибкости и вместо этого ломаются. Процесс немного быстрее, если вы используете функцию конвекции. Важно отметить, что дверца духовки всегда немного открыта.

Правильно высушите в дегидраторе

Если домохозяйка отказывается выпускать печь для сушки базилика, час дегидратора бьется. Эти устройства специально разработаны для сохранения фруктов и трав. Для этого они оснащены несколькими ситчатыми поддонами и небольшим конвекционным нагревом. Чтобы справиться с несложной процедурой:

При низкой температуре процесс занимает больше времени; тем не менее, таким образом достигается оптимальный вкус после высыхания кизила.

Советы и хитрости

В микроволновке базилик сушат в течение нескольких минут. Однако эта быстрая скорость идет за счет вкуса. Даже при самой низкой мощности большинство эфирных масел испаряются, что важно для несравненного аромата базилика.

GTH