Таким образом, вы отлично замораживаете свежий базилик

Содержание

• Таким образом, вы отлично замораживаете свежий базилик
• Тщательная подготовка - полдела
• Бланшируйте свежий базилик и заморозьте - вот как это работает
• Быстро заморозить королевскую капусту - вот как это работает
• Метод гурмана - пюре из базилика и заморозки
• Советы и хитрости

Таким образом, вы отлично замораживаете свежий базилик

Время от времени можно получить более богатый урожай свежего базилика, чем можно использовать на кухне. Профессиональная заморозка служит эффективным методом консервации. Какие подходы оказались, вы можете узнать здесь.

Предыдущая статья Как сделать базилик стабильным с помощью сушки - вот как это работает Следующая статья Успешно размножить базилик с помощью посева и черенкования

Тщательная подготовка - полдела

Чтобы базилик сохранял свой уникальный аромат после замораживания, приготовление играет важную роль. Собирайте целые побеги непосредственно перед цветением в утренние часы. Как только цветки королевской сорняков, листовки быстро приобретают горький вкус. Чтобы правильно приготовить базилик, тогда:

Теперь сортируйте все коричневые листья, а также поврежденные экземпляры. Измельчение капусты королевской уже во время приготовления оказывает чрезвычайно уменьшающее влияние на аромат. Оставьте листья в целости и сохранности сразу после оттаивания.

Бланшируйте свежий базилик и заморозьте - вот как это работает

Чтобы заморозить королевскую траву, ее нужно побелить заранее. Сначала наполните миску холодной водой, добавьте несколько кубиков льда и отложите в сторону. Затем залейте чайник водой и доведите до кипения. Подготовленные листья базилика помещают в выдолбленную ложку. Это опускают на 5 - максимум 10 секунд в кипящую воду и сразу после этого в ледяную воду.

В результате требуется немного терпения, потому что побеленные листья травы должны высохнуть на расправленных бумажных полотенцах. Через 10-15 минут это продолжается так:

Таким образом, вы можете заморозить королевскую капусту в морозильной камере, чтобы сэкономить место. Если базилик сохранен таким образом, трава может использоваться в течение 6-12 месяцев.

Быстро заморозить королевскую капусту - вот как это работает

Это может быть немного за счет аромата, но на высокой скорости. Чтобы заморозить базилик очень быстро, вы можете сделать это без бланширования. Эти варианты доступны для выбора:

Замороженный в форме кубика льда, этот вариант имеет преимущество несложной дозировки для последующего приготовления. Кубик базилика в дозировке соответствует одной столовой ложке. Если рецепт требует две столовые ложки королевской капусты, вам нужно будет удалить два кубика льда из морозильной камеры.

Метод гурмана - пюре из базилика и заморозки

С оливковым маслом базилик вступает в прекрасное партнерство, которое радует гурманов. Это относится ко всем типам базилика, таким как экзотический тайский базилик или дикий дикий базилик. Чтобы получать это вкусное угощение круглый год, мы рекомендуем следующий метод заморозки:

Как только нарезанная капуста достигнет желаемой консистенции, выключите кухонный комбайн и поместите смесь в небольшие морозильные коробки. Вместо оливкового масла можно также использовать воду, после чего в морозильнике создается острый сорбет.

Советы и хитрости

Если морозильник уже заполнен, базилик можно хранить другими способами. Маринованный в белом винном уксусе, сохраняйте листья и цветы на долгие годы. Высушенная в разрушенном воздухом, королевская трава также долгое время служит ароматной специей.

GTH