Чтобы сохранить устриц путем сушки

Содержание

• Чтобы сохранить устриц путем сушки
• Грибы вешенки сушат - вот как это делается
• Грибы вешенки в духовке просушить
• Правильно приготовить сушеные грибы
• Сделайте грибную специю самостоятельно
• чаевые

Сушеные вешенки очень прочные

Чтобы сохранить устриц путем сушки

Вешенки - также известные как грибы телятины - имеют свой особенный аромат. Свежие грибы имеют твердый мясистый вкус, но не долго. Однако при сушке они могут быть хорошо сохранены и, таким образом, даже приобретать аромат.

Грибы вешенки сушат - вот как это делается

Вероятно, самый старый метод сохранения грибов - это сушка. Очень важно, чтобы процесс сушки был очень быстрым. Грибы вешенки не следует сушить целиком, а нарезать тонкими ломтиками. Лучший способ купить стандартный дегидратор или сушилку для фруктов с вентилятором и нагревательной спиралью. В таком устройстве грибы полностью высушиваются в течение нескольких часов. Это важно, чтобы грибы не начинали плесени во время хранения.

Грибы вешенки в духовке просушить

Кроме того, вы также можете использовать печь с циркуляцией воздуха при температуре от 50 до 70 ° C. Вы должны оставить дверцу печи открытой трещины, чтобы можно было удалить влажный воздух. Например, вы можете зажать деревянную ложку между дверью и духовкой. В качестве метода не подходит нить на нити, как это иногда можно увидеть в женских журналах. Здесь процесс сушки занимает слишком много времени, и грибы быстро формируются. Высушенные грибы лучше хранить в хорошо укупоренных туппердозенах или фришхалтебютельнах. Высушенные вешенки можно хранить очень долго в сухом, прохладном и темном месте.

Правильно приготовить сушеные грибы

Высушенные вешенки нужно замачивать в воде в течение примерно двух часов или не менее 30 минут перед приготовлением. Вы можете также полить их быстро и приготовить их на следующий день. Грибы теряют свою прочность, а также при длительном приготовлении. Пропитанную водой, в свою очередь, можно использовать в качестве основы для супов и соусов.

Сделайте грибную специю самостоятельно

Из сушеных вешенок или грибов можно также приготовить очень ароматную приправу, просто очень тонко измельчив сушеные грибы с помощью кофемолки или блендера. Этот грибной порошок можно смешать с другими сухими специями (такими как соль, паприка, карри и сушеные травы, такие как тимьян, майоран или любисток) и использовать в качестве основы для супов и соусов.

чаевые

Если грибы вешенки нужно сохранить как можно быстрее, их также можно заморозить.