Содержание
- Сахарный горох - продлите сладкое наслаждение морозом
- Заморозить свежий, нежный горох
- Ядра тоже вкусные
- чаевые
- Очистить и вымыть mangetout
- Зеленый цвет получил
- Долговечность и оттаивание
Сахарный горошек замороженный бланшированный
Сахарный горох - продлите сладкое наслаждение морозом
Сахарный горох, сахарное желе или имперские банки, как бы они ни назывались, всегда являются прекрасным и сладко-сладким лакомством. Короткий сезон пробуждает наше желание, но вскоре забирает свежие стручки. Может ли морозильник дольше удовлетворить ваш аппетит?
Заморозить свежий, нежный горох
Любой, кто выращивает сахарный горошек в собственном саду, может буквально наблюдать, как он растет. Внезапно появляется много цветов, и вскоре за ними следуют зеленые стручки. Теперь вы не можете ждать. Хрупкие стручки должны быть собраны, прежде чем превратиться в более крупные ядра.
В торговле горох предлагается с правильной степенью зрелости. Только для того, чтобы продукт был свежим и свежим. Разбитые манжеты уже потеряли много влаги.
Ядра тоже вкусные
Если оптимальное время сбора урожая по какой-то причине пропущено, длинные шотландцы не такие вкусные. Тем не менее, он может собирать зеленый горошек, который увеличивается в размерах с течением времени.
чаевые
То же самое относится и к небольшим ядрам: собирают, если они все еще зеленые и нежные. Те, кто позволяет им стоять дольше, могут использовать их как новые семена.
Очистить и вымыть mangetout
Mangetout должен быть должным образом подготовлен к морозильной камере. Следующие шаги должны быть сделаны:
Зеленый цвет получил
Чтобы насыщенный зеленый цвет не исчезал после замерзания, сахарный горох, будь то стручок или горох, должен сначала побледнеть на несколько минут.
- Нагрейте много воды в кастрюле. Приготовьте большую миску с пресной водой. Положите сахарный горох в кастрюлю, как только вода закипит. Бланшируйте их примерно через две минуты. Выньте сахарный горошек из горячей воды и сразу же добавьте его в ледяную воду. Еще через две минуты охлажденный горошек выкладывают на тарелку с кухонным крепом. Хорошо распределите, высушите их быстро. Положите горох в морозилку, а затем в морозильник.
Долговечность и оттаивание
Срок годности сахарного гороха намного превосходит другие овощи. Сладкие стручки можно хранить при температуре минус 18 градусов по Цельсию в течение полных 24 месяцев.
Бланшированный и замороженный сахарный горох готовится практически к употреблению. Им нужно всего несколько минут тепла, поэтому их добавляют прямо из морозильника в кастрюлю.