Содержание
- Является ли лимонник съедобным и как его использовать?
- Свежесобранный лимонник имеет лучший вкус
- Используйте на кухне
- Всегда берите с собой лимонник
- Малоизвестно: лемонграсс является мягким на вид природным средством
- Советы и хитрости
Является ли лимонник съедобным и как его использовать?
На азиатской родине лемонграсс является такой же обычной специей, как петрушка или зеленый лук. Прекрасный аромат вписывается во многие блюда и придает им экзотическое прикосновение. Поскольку лимонная трава имеет твердую волокнистую структуру, она не подходит для непосредственного употребления. Когда вы будете готовить и готовить азиатскую траву для еды, вы узнаете о других интересных фактах из этой статьи.
Свежесобранный лимонник имеет лучший вкус
Лемонграсс больше не является неизвестной экзотикой, и вы получаете свежую капусту в каждом хорошо укомплектованном супермаркете. В азиатских магазинах вы можете купить замороженный лимонник под названием Sereh. Также здесь предлагается сушеный лимонник. Однако, поскольку лимонник теряет большую часть своего пряного аромата лимона из-за процесса сушки, мы советуем вам использовать свежие или замороженные продукты. Особенно вкусен лемонграсс, который вы выращиваете дома и только пожинаете перед приготовлением пищи.
Используйте на кухне
Хотя все части травяного растения съедобны и нетоксичны, для приготовления пищи используются только белые части и нижнее утолщение (луковица) стеблей. Удалите наружные, очень волокнистые листья пучка листьев и отрежьте темно-зеленые части листа перед подготовкой.
Затем нарежьте луковицу и белые листья очень тонкими кольцами. Для этой работы используйте очень острый нож с зубьями пилы, так как лемонграсс довольно трудный. В зависимости от ваших личных предпочтений, вы можете дополнительно приготовить эти мелкие ломтики лемонграсса.
Всегда берите с собой лимонник
Съедобный лимонник развивает свой полный вкус только тогда, когда вы готовите его долгое время. Азиатские домохозяйки несколько раз ломают свежесобранные стебли и подают их прямо в еду. Это имеет то преимущество, что вы можете просеивать жесткие стебли при подаче со двора, и вам не придется жевать мелкую стружку лемонграсса. Для того, чтобы все эфирные масла появились, мы рекомендуем дополнительно сжимать стебли на место ножом или утюгом.
Малоизвестно: лемонграсс является мягким на вид природным средством
Зеленые листья лемонграсса слишком хороши, чтобы их можно было выбросить. Из измельченных стеблей можно приготовить вкусный чай из лемонграсса. Хорошо охлажденный освежает напиток в жаркие летние дни. Этот чай также является очень хорошим домашним средством от летних желудочно-кишечных заболеваний, потому что он обладает спазмолитическим, обезболивающим и противомикробным действием.
Советы и хитрости
Аромат лемонграсса также хорошо сочетается с традиционными немецкими блюдами. Например, осенний тыквенный суп приобретает приятный кислый, азиатский оттенок от некоторых вареных стеблей лемонграсса.
SKB