Содержание
- Вставьте виноградные листья и создайте вкусную еду
- Виноградные листья как кулинарный ингредиент
- Купить или вставить себя?
- Подходят виноградные листья
- чаевые
- Лучшее время для погрузки
- Рецепт маринованных виноградных листьев
- подготовка
- долговечность
- Вывод для быстрых читателей:
Маринованные листья винограда можно использовать по-разному
Вставьте виноградные листья и создайте вкусную еду
Виноградная лоза оставляет каждый год часть своих листьев при обрезке и падает на землю. Зеленая листва слишком хороша для кучи компоста, потому что наряду с несколькими другими ингредиентами она делает вкусную еду. Инкрустированные виноградные листья даже всегда готовы к варке.
Виноградные листья как кулинарный ингредиент
Виноградные листья не являются типичным ингредиентом в местной кухне. Но тем временем они перепробовали много людей в средиземноморских ресторанах или во время отдыха в Греции. Один или другой получил вкус зеленых листьев. Чтобы чаще наслаждаться мелко накатанными долмадами, не всегда нужно посещать дорогой ресторан. С простыми рецептами из Интернета и несколькими виноградными листьями вы также можете придумать вкусные блюда в домашних условиях.
Купить или вставить себя?
Если у вас нет доступа к свежим виноградным листьям, вы должны купить этот ингредиент в супермаркете. Там листья предлагаются только инкрустированные в этой стране. Однако, если у вас есть своя лоза в саду или владелец лозы знает, садится прямо у свежего и бесплатного источника. Но в летнее время речь идет не только о том, чтобы воспользоваться часом и приготовить свежие виноградные листья. Это также означает, что это подходящее время, чтобы забронировать лист на оставшуюся часть года. Это проще всего сделать, вставив.
Подходят виноградные листья
Виноградная лоза дает бесчисленные листья в течение вегетационного периода.В зависимости от региона, первые листья прорастают с мая, когда не стоит опасаться заморозков и повышения температуры. До ноября виноградная лоза украшает себя платьем листьев, которое затем приобретает желтый цвет.
Из этого роскошного платья листьев важно выбрать самые вкусные листья:
чаевые
Используйте только виноградные листья с виноградных лоз, которые ранее не опрыскивались, чтобы не использовать с ними загрязняющие вещества.
Лучшее время для погрузки
Внедрение виноградных листьев можно сочетать с летним срезом во времени. Но также возможно использовать листья в любое время. Собирание необходимого количества не наносит вреда растению. Когда именно показывают нежные зеленые листья, это также связано с текущей погодой. Вот почему важно помнить об оптимальном времени. В то же время, вы уже можете получить очки.
Рецепт маринованных виноградных листьев
Для стеклянной банки объемом около 500 мл вам понадобятся следующие ингредиенты:
Вы можете заполнить несколько стаканов виноградными листьями, и вам нужно только увеличить указанное количество.
подготовка
- Освободите все виноградные листья от стеблей. Нагрейте воду в большой кастрюле. Положите часть виноградных листьев, как только вода закипит. Листья бланшируйте ненадолго, а затем дайте им на кухонной бумаге остыть и высохнуть. Побелите все оставшиеся листья. Положите 5 листов друг на друга и сверните их в небольшой пакет. Положите пакеты в банку. Если хотите, добавьте чеснок. Вскипятить воду с солью. Добавьте немного тмина. Дайте рассолу остыть, прежде чем наполнять его стеклом. Храните хорошо закрытое стекло в прохладном и сухом месте.
долговечность
Рассол сохраняет маринованные листья винограда в течение нескольких месяцев. При необходимости отдельные пакеты могут быть удалены из стекла для приготовления пищи. Важно убрать их чистой вилкой, а затем немедленно закрыть стекло.