Содержание
- Сбор различных сортов вкусных лесных ягод из собственного сада
- Эти ягоды также подходят для выращивания в саду
- Лесные ягоды как основа для варенья, соков и алкогольных напитков
- Некоторые лесные ягоды не особенно полезны в свежем виде
- чаевые
Чернику также можно выращивать в саду
Сбор различных сортов вкусных лесных ягод из собственного сада
Для выращивания ягод в саду подходят не только распространенные ягодные сорта, такие как клубника, малина или красная смородина. В конце концов, у многих ягод есть довольно декоративные цветы и богатый урожай ягод.
Эти ягоды также подходят для выращивания в саду
Помимо крыжовника, ежевики, малины и смородины для выращивания ягод в саду подходят следующие сорта лесных ягод:
Как ягодные ягоды, эти ягоды обычно упоминаются потому, что они встречаются как дикие растения в лесу или на краю леса и не относятся к классическим садовым растениям, которые можно найти в качестве культурных сортов почти в каждом саду.
Лесные ягоды как основа для варенья, соков и алкогольных напитков
Некоторые лесные ягоды, такие как ягоды черники или ягоды бузины, могут быть свежими во время сбора урожая. Хотя другие виды лесных ягод иногда можно употреблять в свежем виде, они традиционно являются частью джемов, соков, богатых витаминами, или вкусовых ингредиентов домашнего вина и игристых творений, а также благородных бренди. В последнем случае особенно упоминается бренди из рябины, при котором для производства двух литров бренди требуется около 100 литров пюре. Плоды шиповника, сердолика, клюквы и черники отлично подходят для приготовления варенья. Плоды облепихи можно перерабатывать в сок с особенно высоким содержанием витамина С.
Некоторые лесные ягоды не особенно полезны в свежем виде
В то время как, например, ягоды рябины обычно собирают только после первых заморозков из-за сопутствующего расщепления горьких веществ, ягоды можжевельника следует обрабатывать с осторожностью из-за их ингредиентов. Однако их можно использовать для производства копченой муки или в качестве важного вкусового ингредиента для джина. В бузине многие садоводы позволяют созревать только части ягод, потому что за несколько месяцев до этого они уже используют ароматные цветы для производства фруктового чая из бузины или начинают цветы с сахара в воде в качестве домашнего сиропа для напитков. В случае плодов шиповника следует проявлять осторожность, чтобы старательно удалять иногда аллергические реакции, провоцирующие орешки изнутри как для употребления в свежем виде, так и перед дальнейшей обработкой.
чаевые
Редко встречающийся в частных садах Cornus не только приносит чрезвычайно вкусные фрукты, но и благодаря их раннему цветению с февраля также является важным пчелиным пастбищем.