Содержание
- Зимние овощи в ассортименте: Магазин топинамбура
- Когда сезон топинамбура?
- Хранить топинамбур в песке
- Храните топинамбур в холодильнике
- Заморозить топинамбур
Топинамбур можно хранить в погребе неделями
Зимние овощи в ассортименте: Магазин топинамбура
Топинамбур все еще является относительно неизвестным овощем в этой стране, которая становится все более популярной. Его можно есть сырым или приготовленным. При правильном хранении вы можете создать запас здоровых клубней на несколько месяцев.
Когда сезон топинамбура?
Клубни подсолнечникового топинамбура можно собирать круглый год. Тем не менее, высокий сезон сбора урожая - это осень, потому что в это время года клубни особенно полны из-за хорошего полива осенним дождем, а также почва не замерзает так часто, как зимой, что может затруднить сбор урожая.
Клубни топинамбура, как и любые корнеплоды, очень хорошо хранятся. Если вы будете следовать приведенным ниже инструкциям, у вас всегда будут под рукой вкусные овощи в домашних условиях.
Хранить топинамбур в песке
Клубни топинамбура оптимально хранятся, когда они погружены во влажный песок. Это продлится несколько месяцев. Для этого выполните следующие действия:
- Выберите неповрежденные клубни, так как топинамбуры не долговечны с порезами или гнилостными пятнами. Например, почистите землю из топинамбура овощной или ногтевой кистью. Корни остаются на клубне. Заполните деревянный ящик влажным песком. Положите топинамбур и покройте песком. Поместите коробку в прохладное, тенистое место, такое как кладовая, гараж или садовый сарай. Регулярно проверяйте, достаточно ли влажен песок в коробке.
Храните топинамбур в холодильнике
Для кратковременного хранения топинамбура также подходит холодильник. Не мойте их, так как это способствует гниению и плесени. Оставьте почву на клубнях, поместите их в отделение для овощей и накройте влажным кухонным полотенцем. Хранящиеся таким образом топинамбуры сохраняются около двух недель. Тщательно проверьте клубни на наличие признаков гниения перед использованием.
Заморозить топинамбур
Если вы хотите сохранить топинамбур свежим в течение года, вы можете заморозить его. Для этого требуется всего несколько шагов:
- Очистить и очистить клубни и нарезать кубиками. Поставьте достаточно большую кастрюлю и доведите до кипения подсоленную воду. Бланшировать топинамбур около трех минут в кипящей кипящей воде. Затем вылейте его и выбросьте в ледяную воду. Теперь выложите полностью охлажденный топинамбур на деревянную доску и поместите его в морозильник на два-три часа. Это предотвратит их замерзание до комка. Предварительно замороженные кубики теперь можно переносить в пакеты для заморозки или запираемые ящики для заморозки, чтобы сэкономить место, и сразу же возвращать в морозильник. Теперь вы можете удалить необходимое количество из контейнеров и использовать запас в течение одного года.