Содержание
- Так что храните сладкий картофель в течение нескольких недель
- Стоит знать о сладком картофеле
- Храните сладкий картофель
- Прохладный сладкий картофель
Сладкий картофель можно хранить в ящике в подвале неделями
Так что храните сладкий картофель в течение нескольких недель
Сладкий картофель предлагает много преимуществ: он полезен для здоровья, питателен, универсален на кухне и имеет прекрасный вкус. При соответствующих условиях клубни также долговечны в течение нескольких недель. Итак, у вас есть Wunderknolle, всегда готовый вручить.
Стоит знать о сладком картофеле
Сладкий картофель родом из Центральной Америки, поэтому он теплолюбив, но в остальном нетребователен. Проверенные сорта также процветают в наших широтах, например, «Борегар» или «Эрато Апельсин». Они должны быть выращены в солнечном месте, в идеале рядом с сохраняющей тепло южной стеной.
Во многих регионах мира сладкий картофель является основным продуктом питания. Однако сладкий картофель не тесно связан с обычным картофелем, который распространен в нашей стране.
Храните сладкий картофель
Сладкий картофель немного более увлажнен, чем обычный картофель, поэтому он не так долговечен. Но даже если хранить дома, вы можете достичь срока хранения в несколько недель.
Вы не должны хранить сладкий картофель в холодильнике, потому что температура там слишком низкая для теплолюбивых овощей. Прохладный подвал с температурой около 15 ° C идеально подходит для хранения сладкого картофеля. Однако, если у вас нет подвала, вы можете хранить сладкий картофель при комнатной температуре, что означает, что он только немного менее прочен.
Храните только цельный сладкий картофель, так как поврежденные клубни могут быстро начать гнить, а гниль может распространиться на другие сладкие картофели. Чтобы защитить их от точек давления и учесть их предпочтение темному хранению, оберните сладкий картофель индивидуально в газету. Влажность в помещении для хранения не должна быть слишком низкой, чтобы они не высыхали. Регулярно проверяйте сохраненный сладкий картофель на наличие плесени, чтобы иметь возможность немедленно отсортировать пораженные клубни, чтобы плесень не распространялась на другие.
Прохладный сладкий картофель
Чтобы сохранить сладкий картофель в погребе более шести недель, вы можете заморозить его в предварительно приготовленной духовке. Вы можете сделать это следующим образом:
- Очистите сладкий картофель полностью. Приготовьте это с кожурой. Дайте сладкому картофелю полностью остыть. По отдельности завернуть приготовленные клубни в алюминиевую фольгу. Поместите сладкий картофель в пакеты для замораживания и поместите их в морозильную камеру ***, где они будут храниться один год.
В качестве альтернативы можно заморозить сладкую картофельную кашу. Для этого очистите сваренный сладкий картофель, поставьте на него штамп и залейте кашу сначала в формы для льда, а затем через несколько часов в запираемые контейнеры. Это позволяет вам порционировать сладкую картофельную кашу позже индивидуально.