Содержание
- Белые грибы сушат и хранят
- Как правильно искать белые грибы
- Правильно собирать и транспортировать белые грибы
- Подготовить белые грибы к сушке
- Мягко высушите грибы для максимального вкуса
- Советы и хитрости
Белые грибы сушат и хранят
Белые грибы по-прежнему среди грибов, которые на самом деле нельзя выращивать в коммерческих целях. Таким образом, чем выше ценность среди грибников, тем больше пользуется каждая крупная находка белых грибов в лесу.
Как правильно искать белые грибы
Грибы моховики относятся к так называемым микоризным грибам, которые живут в симбиозе с корневыми косами некоторых видов деревьев. Итак, если вы ищете белые грибы в лесу, обратите внимание на огромные насаждения ели и дуба. Особенно в редких древостоях с небольшими заросшими почвами шансы найти грибы белые грибы для подходящего сезона, начиная с мая, хороши
Правильно собирать и транспортировать белые грибы
Для поиска белых грибов вы должны вытащить в лес следующее оборудование:
Хотя белые грибы очень похожи на грибы и имеют твердое плодовое тело, их все же следует очень осторожно транспортировать к месту обработки. Идеально это делается в большой корзине, в которой грибы не слишком давят друг на друга. Оставьте даже несколько образцов на обильных участках, чтобы они могли предоставить свои споры в будущем для богатых грибных находок. Кроме того, во многих странах существуют верхние пределы суточного максимального количества собираемых белых грибов для домашнего использования.
Подготовить белые грибы к сушке
Либо превратите грибы в вкусные грибные блюда, либо приготовьте их для сушки. Хотя белые грибы могут оставаться потребляемыми в течение нескольких дней после сбора урожая, их максимальный вкус можно сохранить как можно быстрее после сбора. Никогда не смывайте белые грибы водой перед сушкой, так как это может сильно повредить типичный вкус этих грибов. Поэтому лучше чистить грязные грибные колпачки тканью или острым ножом, прежде чем разрезать их на кусочки и кусочки толщиной от одного до двух сантиметров для сушки.
Мягко высушите грибы для максимального вкуса
Распространенным методом сушки белых грибов является распространение на противне на солнце. Хотя белые грибы можно сушить в духовке, температура не должна превышать 50 градусов по Цельсию, чтобы грибы не готовились. Дверцу духовки можно держать приоткрытой деревянной ложкой, чтобы выходящая из грибов влага могла выходить как можно лучше. Кусочки белых грибов можно нарезать иголкой с ниткой и подвешивать к духовке для сушки. Затем их хранят в герметичных банках и максимально темных до использования.
Советы и хитрости
Особенно распространенной формой обработки белых грибов является сушка и измельчение так называемой муки из каменных грибов. Это может быть использовано на кухне чрезвычайно практически для улучшения вкуса соусов и грибных супов.