Содержание
- Белый гриб становится синим - Вы все еще можете его съесть?
- Белые грибы не меняют цвет
- Боровик badius
- Труба ведьмы
- Rotfuß Boletus
- Вероятность путаницы с желчным пузырем
- чаевые
Если грибок при нажатии становится синим, это не белый гриб
Белый гриб становится синим - Вы все еще можете его съесть?
Прогулка по лесу очень волнует: на покрытой елью, моховой поляне много белых грибов. Однако, когда усечено, радость становится облачной, потому что интерфейсы становятся синими. Это ядовитый двойник?
Белые грибы не меняют цвет
Фактически, белые грибы не обесцвечиваются как при резке, так и при печати на беловато-желтовато-зеленых трубках. Если, с другой стороны, трубки и поверхности контакта при контакте становятся синими, они, скорее всего, также съедобны и очень похожи на белый гриб. Реакция синего цвета происходит от превращения желтого красителя в синий под действием атмосферного кислорода. Та же самая реакция может быть найдена и у Flockenstieligen Hexen-Röhrling и Rotfuß-Röhrling, которые также являются съедобными.
Боровик badius
В лиственных лесах, особенно в хвойных лесах под елью, распространена каштановая труба. Его часто сопровождают дикая черника. В отличие от тонко смоченного стебля белого гриба, каштановая труба имеет коричневатое продольное волокно. Но будьте осторожны: этот гриб хранит токсичные тяжелые металлы в коже коричневой шляпы, такие как радиоактивный цезий. Поэтому особенно в южной Германии вы не должны есть гриб слишком часто.
Труба ведьмы
По названию и типичным красным трубкам этот гриб сигнализирует о токсичности, которой у него нет. Вместо этого, это отличный съедобный гриб, который в некоторых отношениях даже превосходит белый гриб: труба ведьмы с чешуйчатым стеблем редко подвергается нападению личинок.Подобно белому грибу, он предпочитает бук и ель, но растет почти исключительно на бесплодной, песчаной почве. Лось и голубика являются надежными индикаторами таких почвенных условий.
Rotfuß Boletus
Rotfuß Röhrling - это вкусный гриб, который можно встретить во многих лиственных лесах до поздней осени в массах. Тем не менее, вы должны взять только молодые экземпляры, так как старые часто подвергаются нападению ядовитой золотой плесени. Заражение можно определить по тому факту, что желтые трубки или шляпа покрыты слоем бархатной, беловатой до желтой плесени.
Вероятность путаницы с желчным пузырем
Также очень похож на белый гриб Галлен-Рёрлинг, который не ядовит, но очень горький. У белых грибов беловатая сетка, особенно на верхушке стебля, желчь - коричневая. Если вы сомневаетесь, вы можете аккуратно порезать грибок, найденный ножом, и облизать его своим языком: нетоксичный Галлен Рёрлинг оправдывает свое название - на вкус он галерист!
чаевые
Собирая грибы, помните, что вам разрешено брать небольшие количества леса только для собственного использования.