Содержание
- Заморозить спаржу - это тоже неочищенный?
- Сезон короткий - аппетит отличный
- чаевые
- Очистить перед, когда это возможно
- Заморозить спаржу неочищенной
- Так очищают спаржу глубокой заморозки
- Долговечность и использование
Спаржа также может быть заморожена неочищенной
Заморозить спаржу - это тоже неочищенный?
Хрустящие спаржевые копья свежие только несколько недель в году. Те, кому не хватает хорошего вкуса вне сезона спаржи, могут создать замороженный бульон. Раковина должна быть снята раньше, но при необходимости спаржа может также не вычищаться в груди.
Сезон короткий - аппетит отличный
Каждый год в мае начинается сезон спаржи для культивируемой здесь спаржи. Это на вкус ценителей лучше, чем хорошо путешествовал импортные товары. Но не позднее 24 июня в Йоханнистаге сезон уже закончился. Эти несколько недель - подходящее время, чтобы заполнить морозильник овощами.
чаевые
Сезон начинается с гордой цены на спаржу. Подождите немного до замерзания, потому что в конце вкусные палочки обычно дешевле.
Очистить перед, когда это возможно
Есть некоторые доказательства того, что оболочку стержней следует очистить перед замерзанием:
Заморозить спаржу неочищенной
Каждый полюс хочет освободиться от своей оболочки. Это может занять много времени. Когда времени мало, возникает вопрос: отложить замораживание на несколько дней или заморозить неочищенную спаржу?
Чем свежее спаржа заморожена, тем лучше ее качество после оттаивания. Поэтому вы не должны ждать слишком долго, чтобы заморозить. Бары также можно очистить перед приготовлением.
После мытья высушенные палочки просто упаковывают в морозильные пакеты. Захваченный воздух должен быть выдавлен, а мешок хорошо закрыт.
Так очищают спаржу глубокой заморозки
Талая спаржа копья теряют свою силу. Они мягкие в руке, и пилинг становится невозможным. Вот почему они должны быть очищены еще до полного оттаивания. Су работает лучше всего:
- Обеспечить миску теплой водой. Чаша должна быть настолько большой, чтобы в нее помещались отдельные копья спаржи. Достаньте замороженные спаржевые палочки из морозильника. Опустите стержень в теплую воду примерно на 3 секунды. Тонкая оболочка оттаивает. Снимите кожуру с помощью силового ножа. Будьте осторожны, потому что замороженные стержни слегка хрупкие. Затем переходите к следующей полосе, пока не очистите всю спаржу.
Долговечность и использование
Срок хранения замороженной спаржи составляет от 6 до 8 месяцев, когда она постоянно охлаждается до минус 18 градусов по Цельсию.
Достаточно разморозить только внешнюю оболочку, чтобы спаржу можно было очистить. Кроме того, спаржа не должна дальше оттаивать, а сразу же подвергается дальнейшей обработке.