Содержание
- Разносторонне и полезно - заморозить черную смородину
- Заморозить черную смородину
- Переработка замороженной черной смородины
Замороженная черная смородина - вкусная закуска
Разносторонне и полезно - заморозить черную смородину
Если чёрная смородина не съедена или обработана иным способом, ее следует сразу же после сбора убирать в морозильную камеру Маленькие витаминные бомбы очень чувствительны к неправильному хранению и быстро становятся мягкими или заплесневелыми. В холодильнике вы должны хранить их только один день, а затем обрабатывать немедленно. Для более длительного хранения морозильник идеален.
Заморозить черную смородину
При подготовке ягод к морозильной камере следует проявлять небольшую осторожность, чтобы не раздавить нежную ягоду. Действуйте следующим образом:
- Собирайте ягоды, как только они приобретут глубокий черный цвет и слегка уступят давлению. Если возможно, оторвите целые метелки от ветки. Так что чувствительные ягоды не болят. Обязательно собирайте только идеальные ягоды. Высушенные или уже заплесневелые образцы не находятся в корзине для сбора урожая. Затем помойте метелки под проточной водой. Лучше всего использовать сито, чтобы ягоды не попали в воду. Затем сорвите ягоды со стеблей. Совет: используйте вилку и аккуратно почистите ягоды по направлению к концу стебля. Дайте ягодам стечь на кухонном полотенце в течение некоторого времени. Слишком много влаги образует лед во время процесса замораживания, и ягоды собираются вместе. Если ягоды хорошо высушены, их можно заморозить в подходящих контейнерах.
Идеально сначала заморозить черную смородину на подносе, а затем снова залить ее в контейнеры. Таким образом, каждая ягода индивидуальна и ничто не склеивается.
Ягоды остаются свежими в морозильной камере до года.
Переработка замороженной черной смородины
Когда вы оттаиваете черные ягоды, ваша кожа становится мягкой и грязной. Вы можете испытать много сока. Вы больше не можете покрывать плодовую почву этими ягодами, но их можно запекать в кляре или обрабатывать в кремовой начинке. Также блинное тесто является отличной основой для переработки замороженной черной смородины. Конечно, они по-прежнему подходят для приготовления джемов, джемов или самодельных ликеров