Содержание
Сохранить лук
Свежесобранный или собранный лук может быть сохранен по-разному. В лучшем случае используйте стебли в свежем виде, иначе кухонную траву также можно хранить в течение нескольких дней. Для этого заверните его во влажную ткань и положите завернутый пояс в отделение для овощей. Кроме того, вы можете положить свежий зеленый лук в стакан воды - но тогда он часто очень быстро желтеет. Другие методы позволяют более постоянно сохранять свежий зеленый лук.
Заморозить лук
Если вы не можете использовать свежий зеленый лук, вы должны заморозить его, если это возможно. Только тогда трава сохранит свой интенсивный аромат - по этой причине вам не следует сушить лук, потому что тогда вы получите только своего рода безвкусное сено. Вымойте свежесобранный зеленый лук и хорошо высушите. Теперь нарежьте соломинки острыми ножницами на небольшие рулоны и упакуйте их в герметичную герметичную коробку или в морозильную сумку. Замороженный зубок чеснока длится около шести месяцев.
Положите лук в соль
Для приправы различных блюд (например, супы и соусы) и салатов, зубок чеснока соль также отлично. В зависимости от вашего вкуса, вы также можете добавить целую травяную композицию и приготовить вкусную домашнюю травяную соль. Например, чеснок, петрушка (листья и корни), базилик, эстрагон или укроп прекрасно подходят к луку. Нарежьте около 250 граммов выбранных трав как можно более мелко и смешайте их с 250 граммами соли. Вылейте смесь в чистые и хорошо приготовленные банки с завинчивающейся крышкой и храните в прохладном и темном месте.
Положите лук в уксус или масло
Как и многие травы, вы можете также положить лук в уксус или масло и сохранить их таким образом. Попробуйте немного поэкспериментировать, комбинируя различные специи и узнав, какой вкус для вас лучше всего. Важно только, чтобы травы были полностью покрыты уксусом или маслом. Зубной уксус лучше всего хранить в холодильнике, и его следует быстро использовать, но лук в масле лучше хранить в темном и сухом месте.
Советы и хитрости
Тебе нравится песто? Тогда попробуйте зубок чеснока песто! Пюре 30 граммов жареных семян подсолнечника, 100 граммов свежего зеленого лука, 50 граммов свежего тертого пармезана, пол чайной ложки соли, два измельченных зубчика чеснока и 150 миллилитров подсолнечного масла в блендере до изысканного соуса. Положите их в чистые банки с завинчивающейся крышкой и залейте маслом.
IJA