Содержание
- Кислый клевер - не только съедобный, но и полезный
- Все части растения съедобны
- Как вкус щавеля?
- Возможное использование на кухне
- Как щавель работает как лекарственное растение?
- чаевые
С некоторым щавелем салаты можно приправить визуально и со вкусом
Кислый клевер - не только съедобный, но и полезный
Один садовник предпочел бы обойтись без него, поскольку они считают его вредной травкой. Другие садоводы узнали о его целебных свойствах и знают, что его можно есть. Первым обязательно стоит взглянуть на преимущества щавеля ...
Все части растения съедобны
Из щавеля можно съесть все части растения. Съедобны как листья, которые находятся на переднем плане на кухне, так и цветы, корни, плоды и семена. Каждая часть растения имеет свои вкусовые грани.
Как вкус щавеля?
Преимущественно листья используются для потребления. Они на вкус - как уже показывает название растения - кислые. Они также имеют слегка фруктовый, пряный и освежающий компонент.
Листья считаются хорошим утолением жажды в теплые весенние дни. Но будьте осторожны: не стоит злоупотреблять щавелем! Он токсичен в больших количествах, среди прочего, из-за содержащейся щавелевой кислоты (также для животных).
Возможное использование на кухне
Универсальный щавель можно использовать на творческой кухне, в том числе для:
Кислый клевер может заменить уксус и лимон в еде. Это идеальный ингредиент для хорошо известного зеленого соуса, а корни имеют прекрасный вкус, как жареные овощи. Цветы часто используются для чая или в качестве украшения на холодных тарелках и в салатах. Плоды, которые созревают в период с мая по июнь, пригодны для внесения.
Как щавель работает как лекарственное растение?
Воспользуйтесь щавелем как лекарственным растением! Для этого вы должны собрать его лучше всего весной. Но не ешьте его, если у вас дефицит кальция. Содержащаяся щавелевая кислота лишает организм кальция. Лекарственное растение действует:
чаевые
Не ешьте щавель оптом и ежедневно! В больших дозах он токсичен и чрезвычайно эффективен для организма, в том числе при желудочно-кишечном дискомфорте.