Содержание
- Сушка облепихи - почему, как и для чего?
- Почему сухой?
- Чем или как сушить?
- Что вы можете сделать с сухофруктами
- Советы и хитрости
Сушка облепихи - почему, как и для чего?
Сезон облепихи короткий. В зависимости от сорта, с конца августа по октябрь его ягоды созревают и должны быть собраны быстро. Тогда пришло время запастись осенними и зимними месяцами ...
Почему сухой?
Сушка облепихи после сбора урожая идеально подходит для сохранения ягод. Затем они могут быть использованы по мере необходимости в холодное время года и представляют собой здоровое удовольствие. Во время сушки, в отличие от варки, теряется мало ингредиентов, таких как витамин С, витамины группы В и флавоноиды, которые делают ягоды чрезвычайно ценными.
Чем или как сушить?
Сушить ягоды можно разными способами. Вот несколько методов в списке:
Сначала ягоды собирают с куста или сдирают с веток. Затем они тщательно очищаются. Если они не повреждены, их можно быстро смыть водой. Продолжительность процесса сушки зависит от выбранного метода. Сушка в дегидраторе при 40 ° С для ягод облепихи длится в среднем 24 часа.
Альтернативой было бы собрать ягоды и протереть их до мякоти. Затем кашу выкладывают на подкладочный лист бумаги для выпечки или сетку и сушат до блинов. Эту плодовую кожу можно использовать с подходящим подсластителем, который хорошо подходит в качестве «липкого заменителя медведя».
Что вы можете сделать с сухофруктами
Высушенные ягоды можно использовать по-разному. Среди прочего они подходят:
Советы и хитрости
Для разрушения любых витаминов, белковых структур и т. Д. Желательно сушить ягоды при температуре от 35 до 40 ° С.