Содержание
- Маринованные огурцы - вкус времени
- Маринованные огурцы любят соленые огурцы
- Читать фрукты
- Маринованные огурцы, собственный метод загрузки
- Дополнительные ингредиенты для маринованных огурцов
- Глиняный горшок идеально подходит для больших количеств
- Рецепт маринованных огурцов в каменном горшке
- чаевые
- долговечность
- Вывод для быстрых читателей:
Соленья не такие длинные, как огурцы
Маринованные огурцы - вкус времени
Огурцы, вода и соль. Это не займет больше, чтобы выявить небольшой вкус от маленьких корнишонов. Вскоре после начала брожения создается собственное брожение. Если вам нравится, вы можете добавить несколько дополнительных ароматов.
Маринованные огурцы любят соленые огурцы
Среди множества видов огурцов есть такие, которые называются консервированными огурцами или огурцами. Они высажены специально для введения, редко их едят сырыми в салатах. Плоды примерно на 15 см вдвое меньше огурцов, поэтому их часто можно вставлять целиком. Часто их даже выбирают, когда они всего 10 дюймов в длину. Тогда они особенно четкие и бедные семенами.
Читать фрукты
Для огурцов используйте только идеальные огурцы, которые лучше всего брать прямо из сада. Огурцы также доступны для покупки, но свежесть не всегда гарантируется. Вполне может быть, что они несколько дней ждут в своем контейнере покупателя. Затем отдельные огурцы рисуются плесенью и небольшими гнилыми пятнами. Такие испорченные огурцы не относятся к масонской банке. Даже если плохие места удаляются щедро.
Маринованные огурцы, собственный метод загрузки
В то время как уксус должен быть частью многих овощей или, по крайней мере, большого количества масла, соленые огурцы не нуждаются ни в том, ни в другом. Корнишоны всегда кислые, но естественным путем и сами по себе. Вскоре после вставки начинается процесс брожения, который уходит после оставления кислого Гуркенсуда. Кроме огурцов нужна только вода и соль. Тем не менее, кислый вкус маринованных огурцов часто улучшается с помощью подходящих ингредиентов.
Дополнительные ингредиенты для маринованных огурцов
Список подходящих специй и трав длинный. Их использование вкуса и, конечно же, радости от экспериментов играет важную роль в их использовании. Вот несколько ингредиентов, которые люди любят часто использовать:
Глиняный горшок идеально подходит для больших количеств
Традиционно соленые огурцы помещают в большие керамические горшки. Если у вас уже есть такой горшок или вы можете купить дешево, вы по достоинству оцените соленые огурцы. Это конструктивно разработано так, чтобы вода покрывала крышку. Это является преимуществом, потому что пузырьки брожения могут подниматься из горшка, но не могут попасть в любой загрязненный микробами воздух в помещении.
Но даже те, у кого нет каменного горшка, не должны отказываться от соленых огурцов. Большие очки или деревянные бочки также подходят для вставки.
Рецепт маринованных огурцов в каменном горшке
Если подходящий горшок уже доступен, он должен быть полностью использован. Количество каждого ингредиента зависит от его объема. Так как огурцы играют главную роль, они должны быть доступны в достаточном количестве. Если приготовленного солевого раствора недостаточно, чтобы покрыть все фрукты, вы все равно можете добавить немного воды. Для солевого раствора вам необходимо:
На килограмм огурцов вы можете предоставить следующие ингредиенты:
подготовка
- Промойте каменный горшок горячим. Очистите огурцы под струей воды. Используйте овощную щетку, чтобы удалить маленькие огуречные колосья. Проткните каждый огурец зубочисткой несколько раз. Тщательно вымойте травы и затем промокните кухонной бумагой. Очистить лук и нарезать ломтиками. Разделите клубни чеснока на отдельные пальцы, которые затем освобождают их от скорлупы. Положите огурцы с другими ингредиентами поочередно в каменный горшок. Отмерьте подходящее количество воды и растворите в ней соль. Поместите так много физиологического раствора в каменный горшок, чтобы огурцы были полностью покрыты. Пожаловаться на все с большим и определенно чистым камнем. Наденьте крышку и заполните ободок водой. Оставьте кастрюлю при комнатной температуре, где содержимое скоро начнет бродить. Примерно через 10 дней ферментация заканчивается, и огурцы имеют кислый вкус.
чаевые
Если используемый горшок не имеет свободной крышки, он должен быть покрыт кухонным полотенцем для брожения и запечатан только после брожения.
долговечность
После брожения каменный горшок может сидеть в прохладном месте. Соленые огурцы остаются хорошо охлажденными в течение всего года.