Содержание
- Положите свеклу и подайте ее из стекла
- Сезон свежих клубней
- чаевые
- Приготовить свеклу
- чаевые
- Сделай Эссигсуд сам
- Специи, травы и другие ингредиенты
- Подходящие контейнеры
- Рецепт острой свеклы как у бабушки
- подготовка
- Хранение и долговечность
- Вывод для быстрых читателей:
Свеклу можно приправить специями
Положите свеклу и подайте ее из стекла
Если свекла с ее клубнями больше, чем удовлетворяет свежие потребности, они должны терпеливо стоять в очереди на более поздний срок в овощной очереди. В качестве зоны ожидания рядом с морозильной камерой и рассматриваемой банкой каменщика. Уксусная ванна хороша для корня с земляным вкусом.
Сезон свежих клубней
С сентября по ноябрь проходит сезон сбора красных клубней. Кто сеет в начале года, может сорвать первые экземпляры даже в июле с садовой почвы. Свекла съедобна на любой стадии роста, но молодые клубни особенно ароматны и нежны. Они также делают себя популярными как маринованные овощи. Сезон свеклы - также лучшее время, чтобы наполнить бокалы этим здоровым лакомством.
чаевые
Кстати, свекла также может быть написана с двумя «е» в соответствии с в настоящее время действительным написанием. Так что свекла и свекла.
Приготовить свеклу
Свекла помещается в консервную банку только после того, как она была тщательно приготовлена. Как правильно подготовить клубни:
- Очистите клубни овощной щеткой под струей воды. Поместите чистую свеклу в кастрюлю и добавьте холодную воду и немного соли. Доведите свеклу до кипения и варите еще 30 минут на низкой скорости. Для больших клубней процесс приготовления может длиться дольше. Процесс приготовления завершается, когда кожура легко растворяется. Слейте воду для приготовления пищи, охладите клубни холодной водой и дайте остыть. Очистите свеклу и порежьте ее на кусочки, нарежьте ломтиками или оставьте полностью, в зависимости от требований рецепта.
чаевые
Носите подходящие перчатки при работе со свеклой, потому что красный сок обладает сильным окрашивающим эффектом. Красный цвет также можно легко удалить с помощью всплеска лимона.
Сделай Эссигсуд сам
Эссигсуд сохраняет свеклу кислой и, следовательно, длительной. Он готовится аналогично для большинства рецептов. Основа - хороший уксус, который разбавляется вдвое большим количеством воды. Как донор кислоты, мягкий винный уксус идеален, но даже со вкусом бальзамического сока свекла может стать кислой. Уксус варят с указанным количеством соли и заливают горячей свеклой, как это делала бабушка в прежние времена. Если кусочки должны быть не только кислыми, но и кисло-сладкими, в бульон добавляется сахар.
Специи, травы и другие ингредиенты
Маринованная свекла не только любит кислые или кисло-сладкие, она также выдерживает многие другие вкусы. Поэтому существует множество рецептов, которые включают, среди прочего, следующие ингредиенты в приготовлении:
Вы можете использовать эти ингредиенты для создания собственных рецептов, вставляя их вместе со свеклой в уксус.
Подходящие контейнеры
Лучшее место для маринованной свеклы - бокалы. Они устойчивы к кислотам, легко закрываются и не влияют на вкус содержимого. Покупаете ли вы дополнительные очки в магазинах или повторно используете старые очки, решать только вам. В любом случае они должны быть чистыми и в значительной степени свободными от микробов. Однако температура в посудомоечной машине слишком низкая, чтобы стерилизовать в ней стаканы.
Варить стаканы в воде 10 минут. Кроме того, стерилизация также может быть выполнена в духовке при температуре 140 градусов по Цельсию. Опять же, очки должны выдерживать нагрев в течение 10 минут, чтобы эффективно убивать микробы.
Рецепт острой свеклы как у бабушки
Для килограмма свеклы вам также понадобятся следующие ингредиенты:
Если у вас есть больше красных клубней, просто отрегулируйте количество оставшихся ингредиентов.
подготовка
- Приготовьте свеклу, как описано выше. После охлаждения или шелушения нарежьте клубни на более мелкие кусочки. Удалить лук с кожуры и нарезать мелкими кольцами. Слой свеклы и лука поочередно в стаканы. Из оставшихся ингредиентов отварить уксус. Наполните бокалы еще горячим бульоном. Закройте банки и поставьте на крышку до охлаждения.
Хранение и долговечность
У кисло-сладкой маринованной свеклы, как у бабушки, срок годности несколько месяцев. Тем не менее, очки должны храниться в прохладном и сухом месте. Если вы хотите еще более длительный срок хранения, вы можете также сварить свеклу.
Трещины стекла в холодильнике, пока все содержимое не будет израсходовано. Это не должно быть слишком долго ждать.