Содержание
- Храните грибы - Советы по правильному хранению
- Все начинается с транспорта
- Как оптимально хранить грибы
- Не сжимай
- Хранить в прохладном
- чаевые
- Хранить в темном месте
- Хранить в воздухе
- Держать грибы месяцами
- Заморозить грибы
- Сухие грибы
Грибы следует хранить сыпучими и прохладными
Храните грибы - Советы по правильному хранению
Древесный аромат грибов придает разнообразию блюд особую нотку. В нашем посте мы расскажем, как лучше хранить овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше.
Все начинается с транспорта
Грибы вообще нравятся круто и воздушно. Вы должны уже обратить на это внимание при транспортировке с рынка на дом. Желательно помещать овощи в воздухопроницаемый контейнер сразу после покупки. Таким образом, вы уже создали первые хорошие условия для поддержания грибов в отличном состоянии в течение нескольких дней.
Как оптимально хранить грибы
Есть несколько вещей, которые вы должны иметь в виду, если хотите сохранить грибы:
Не сжимай
Грибы имеют высокое содержание воды и довольно чувствительны к давлению. Поэтому крайне важно не выжимать овощи. В противном случае грибы легко ушибаются и быстрее гниют.
Хранить в прохладном
Храните грибы в прохладном месте. Идеальным является хранение в подвале или в неотапливаемой кладовой. Кроме того, вы можете хранить овощи в холодильнике - желательно в овощном отделении.
чаевые
При более низких температурах на улице (поздней осенью и / или зимой) грибы также можно хранить в течение ночи на балконе или террасе.
Хранить в темном месте
Темнота также важная проблема. Слишком много света (солнечного света) быстро ухудшит состояние ваших грибов. Убедитесь, что вы выбрали место в подвале или на чердаке, которое не возле окна.
Хранить в воздухе
Воздушное хранилище - один из самых важных моментов. Никогда не кладите грибы в пластиковый пакет или пластиковый контейнер. В нем овощи быстро гниют и могут даже выделять токсичные вещества. Лучше хранить грибы в бумажных пакетах или просто носить их в корзине, которая разложена с какой-нибудь газетой.
Примечание: корзина с газетой относится к хранилищу вне холодильника, бумажный пакет - к хранилищу в холодильнике.
В холодильнике грибы остаются свежими в течение одного-двух дней; В подвале или в кладовой они обычно держатся от четырех до пяти дней.
Важно: купленные грибы обычно выкладывают в пластиковую миску и также покрывают фольгой. Удалите последний сразу после покупки или самое позднее, когда вы приедете домой.
Держать грибы месяцами
Есть также два способа сохранить грибы в течение нескольких месяцев:
Заморозить грибы
Очистите, нарежьте и бланшируйте грибы, затем хорошо просушите и разделите на герметичные герметичные пакеты для замораживания. Эти сумки затем положить в морозильник. Замороженные грибы съедобны до шести месяцев. Не размораживайте овощи, но добавляйте их непосредственно в свежие ингредиенты в кастрюле или сковороде.
Сухие грибы
Очистить и порезать грибы. Затем поместите его в духовку примерно на пять часов при температуре около 40 градусов Цельсия с открытой дверцей духовки. Кроме того, вы также можете использовать дегидратор хорошо. Работает эффективнее, чем духовка. После сушки храните грибы в герметичном контейнере.