Содержание
- Грибы и их расположение как овощи
- Заказ "Грибы"
- Кулинарное использование грибов
- Грибы как приправа к овощам
- Сухие грибы для овощных блюд
- Советы и хитрости
Грибы и их расположение как овощи
В торговле продуктами питания грибы обычно предлагаются для продажи в овощном секторе. В то время как они были бы более склонны к овощам, а не к овощам, эта классификация ботанически и научно не совсем правильна
Заказ "Грибы"
В отличие от растений, грибы не производят фотосинтез и обычно состоят не из мякоти, а из хитина с их плодовыми телами. Это ставит грибы вместе с другими их характеристиками в необычное промежуточное положение между животными и растениями. С ботанической точки зрения грибы - это не овощи, а их различные виды, под их собственным порядком «грибки» всех грибных растений.
Кулинарное использование грибов
Грибы иногда подносят близко к фруктам, но на самом деле им не хватает типичного сладкого вкуса. Использование грибов на кухне оставляет кулинарное искусство еще ближе к овощам. В конце концов, мелко нарезанные грибы и другие съедобные грибы также едят вместе с овощами, такими как лук-порей или лук, и подают в качестве гарнира к мясным блюдам.
Грибы как приправа к овощам
Грибы также могут быть использованы в качестве специи для приготовления смешанных овощей и супов, приготовленных из протертых овощей с особенно тонким и ореховым вкусом. Кроме того, можно использовать свежие грибы из леса или из выращивания грибов в погребе. В холодное время года вы также можете использовать сушеные грибы или популярное блюдо из белых грибов.
Сухие грибы для овощных блюд
Часто коллекционеры находят больше грибов после дождей летом и осенью, чем можно употреблять в свежем виде. Их можно нарезать на солнце или сушить в духовке при 50 градусах Цельсия. В качестве натуральной и полезной специи сухие грибы с их деликатным вкусом улучшают многие овощные блюда. Грибная мука из сушеных и измельченных белых грибов придает ореховый вкус овощным супам.
Советы и хитрости
Классификация грибов как овощей не может быть ботанически правильной, но это имеет смысл с точки зрения вкуса. Так что грибы часто являются полезной и низкокалорийной альтернативой мясным блюдам, так же, как и некоторые овощи, некоторые грибы, такие как белые грибы, имеют сильный вкус, который также можно использовать для специй.