Содержание
- Перец - Происхождение и распространение
- Характеристики и внешний вид
- Перец родом из Индии
- Советы и хитрости
Перец - Происхождение и распространение
Еще 500 лет назад перец был востребованным товаром - драгоценная специя была завезена купцами в Европу и перевесила золото. Старое ругательное слово «мешок перца» обозначает торговцев, которые разбогатели благодаря торговле специями.
Характеристики и внешний вид
Настоящий перец, также называемый черным перцем или перцевым кустом, является теплицей семейства Piperaceae. Род перца включает в себя около 1000 различных видов, все из которых являются родными для тропиков. Piper nigrum, ботаническое название традиционного перца, представляет собой альпинистский орган высотой до десяти метров. Подобно плющу, древесный кустарник местных лесных деревьев растет высоко, но при коммерческом выращивании его держат на высоте всего лишь трех-четырех метров. Используются шаровидные костянки, которые, как и смородина, растут в метелках по 150 ягод в каждой. Растение - типичное для тропического растения - вечнозеленое и приносит цветы и фрукты в течение всего года, но обычно собирается только два раза в год. Один куст перца можно собирать на срок до 30 лет, при этом максимальная годовая урожайность составляет около четырех килограммов на одно растение.
Перец родом из Индии
Местом обитания перца является индийское Малабарское побережье между Мангалором и мысом Коморин в Аравийском море на юго-западе Индии. Очень дождливый регион также известен как перец побережье. Уже около 1000 лет назад перец попал в Юго-Восточную Азию в районах сегодняшних штатов Малайзия и Индонезия. Что касается дилеров, то пряность уже была завезена в Европу в древние времена. Сегодня Индия, Малайзия и Индонезия, а также Вьетнам и Бразилия являются одними из основных стран-производителей. Перец кустарник часто выращивается в смешанных культурах с бананами или кофе. Поскольку это тропическое растение, которое нуждается в высокой влажности и большом количестве тепла в течение всего года, культивировать его в Германии можно только в отапливаемых теплицах или оранжереях.
Советы и хитрости
Когда Христофор Колумб отправился искать морской путь в Индию, он открыл для себя Америку. Оттуда европейские завоеватели принесли испанский перец - чили. Чили или паприку можно сажать намного проще, чем настоящий перец в домашнем саду.
IJA