Содержание
- Замораживание корня петрушки - все, что стоит знать объяснил
- С октября по февраль это сезон
- Положить на свежеубранный
- чаевые
- Порционирование облегчает удаление
- чаевые
- Сначала бланшируйте, затем заморозьте
- долговечность
Корень петрушки можно заморозить ломтиками
Замораживание корня петрушки - все, что стоит знать объяснил
Корень петрушки очищает многие блюда. Особенно хорошо в ароматных корнях в супах и рагу. Она редко играет главную роль, скорее прибывает в небольших количествах. Остальные могут быть заморожены для других продуктов.
С октября по февраль это сезон
Корни петрушки легко выращивать в собственном саду. Как типичные зимние овощи, его собирают осенью. Также рынки предлагают это в это время. Иногда даже органический.
Свежие корни - лучшая рекомендация в сезоне. Для того чтобы создать готовый магазин на более поздние времена, предлагается метод заморозки.
Положить на свежеубранный
Корни петрушки сохраняются долго после сбора урожая. Но каждый день хранения все больше ухудшает свои ценные ингредиенты.
чаевые
Свежий корень можно узнать по тому, что он заполняет руку твердо и свежо. Если она изменчива, держи руки подальше от нее.
Порционирование облегчает удаление
Замороженный корень трудно разрезать мелко. Поэтому он полезен не полностью, а заморожен в удобных штуках. Это позже облегчает удаление только количества, необходимого для приготовления. Перед этим, конечно, чистые корни чистят, поэтому моют и очищают.
чаевые
Картофелечистка идеально подходит для очистки корней петрушки. Оболочка очень тонко удаляется, оставляя больше ее для замерзания.
Сначала бланшируйте, затем заморозьте
Прежде чем приготовленные кусочки попадут в морозильную морозильную камеру, им все равно нужно принять горячую ванну. Достаточно около двух минут в кипящей воде. После этого кусочки овощей добавляют к так называемой закалке в подготовленной ледяной воде. Бланширование имеет много преимуществ:
После охлаждения и сушки кусочки корня могут быть упакованы в подходящие контейнеры для замораживания или пакеты для замораживания и помещены в морозильник.
долговечность
Замороженные корни петрушки стабильны около трех месяцев. Дольше они не должны оставаться в морозильной камере, так как их пряный вкус значительно уменьшается после этого.